Функционални храни при лечение на затлъстяване; Клиники за затлъстяване
Кои са функционалните храни при лечението на затлъстяването?
Храната се счита за функционална, когато е доказано задоволително, че освен че има очакван хранителен ефект, тя облагодетелства една или повече физиологични функции до степен, че подобрява здравето или намалява риска от заразяване с определени заболявания. (Функционална наука за храните в Европа)
Как една функционална храна допринася за затлъстяването?
Те благоприятстват метаболизма на веществата: помага за контролиране на теглото, нивата на глюкоза, холестерол и триглицериди. Някои примери са продукти с ниско съдържание на калории, мазнини и захар. Както и обогатени с фибри или здравословни за сърцето мазнини (омега-3 и олеинова киселина).
- Те предотвратяват оксидативния стрес: намаляване на риска от сърдечно-съдови и дегенеративни заболявания. Това са продукти, обогатени с антиоксидантни вещества (витамини С и Е, бета-каротини, селен, цинк ...).
- Те действат върху сърдечно-съдовата система: защита на сърцето поради обогатяването с мононенаситени, полиненаситени мастни киселини (омега 3 и омега 6), някои витамини от група В (В6, В9, В12) и фибри.
- Функция на храносмилателния и стомашно-чревния тракт: те благоприятстват храносмилането на храната, избягвайки запек. Това са храни като кисели млека и храни, обогатени с фибри.
- Психологически и поведенчески функции: продукти, които улесняват усещането за ситост, които допринасят за подобряване на когнитивните показатели, жизнения тонус и управлението на стреса.
Какви компоненти правят храната функционална при затлъстяване? Четете етикети.
Омега-3 мастна киселина (EPA и DHA):
Те могат да намалят риска от сърдечно-съдови заболявания и да подобрят зрителните и мозъчните функции. Тези мастни киселини се намират естествено главно в мазни риби като сьомга, паламуд или пъстърва. В момента има няколко продукта, обогатени с омега-3, като повечето млечни и соеви напитки, яйца, масла, бисквитки или дори пълнени маслини.