Функционални храни - Отслабване

За да отслабнете


The Функционални храни или лечебните храни са храни, които насърчават здравето или профилактиката на заболяванията, тъй като техните свойства надхвърлят основната функция за снабдяване с хранителни вещества. Храните, считани за функционални, включват преработени храни или храни, подсилени със здравословни добавки, като например обогатени с витамини продукти. Ферментиралите храни с живи култури се считат за функционални храни с пробиотични и пребиотични ползи.

функционални

Функционалните храни са нововъзникваща област в науката за храните, поради нарастващата им популярност сред потребителите, които се грижат за здравето.

Терминът „функционална храна“ е използван за първи път в Япония през 80-те години, когато правителството одобрява процеса, за да разглежда храната като функционална.

Промишленост

Функционалната хранителна индустрия произвежда храни, напитки и добавки и е една от областите в хранителната индустрия, която отбелязва най-бързия растеж през последните години. Очаква се глобалният функционален пазар на хранително-вкусовата промишленост да достигне 176,7 милиарда през 2013 г. със сложен годишен темп на растеж от 7,4%. Този растеж е обусловен не само от индустриалните иновации и разработването на нови продукти, които отговарят на потребителското търсене, но и от техните постоянно разрастващи се здравни свойства. Скептицизмът на потребителите обаче продължава главно поради факта, че ползите, свързани с консумацията на тези продукти, могат да бъдат трудни за откриване в краткосрочен план. Индустрията предлага създаването на регулаторна агенция, която може да увеличи доверието на потребителите.

Здравословни свойства

Функционалните хранителни продукти често включват здравни претенции върху етикета си, за да рекламират ползите им, като например: "Зърнените култури са важен източник на фибри. Проучванията показват, че повече фибри в диетата могат да намалят риска от някои видове рак при хората."