Функционална храна в храни за домашни любимци за кучета и котки
Функционалните храни предлагат големи ползи за здравето, когато се ядат редовно като част от разнообразната диета. В следващата статия говорим за наличието и ролята на функционалните храни в храненето на домашни любимци (кучета и котки).
Функционалните храни модифицират стомашно-чревната физиология, насърчават промените в биохимичните параметри, подобряват мозъчните функции и могат да намалят или минимизират риска от развитие на специфични патологии. Тези научни доказателства са получени предимно от клинични проучвания. Следователно функционалната консумация на храна трябва да бъде допълнително проучена при храненето на домашните любимци, за да се разбере как диетичните интервенции могат да се използват за профилактика и лечение на болести.
Въведение
Новите храни и хранителни компоненти са определени като „функционални“, тъй като осигуряват ползи за здравето извън предлагането на основни хранителни вещества като витамини, минерали, вода, протеини, въглехидрати и мазнини.
Ролята на функционалните храни при кучета (Canis familiaris) и котки (Felis catus) е изследвана, за да се разбере по-добре техният метаболизъм, като по този начин се оптимизират хранителните и здравни състояния на животните-компаньони. След дълга история на съвместен живот, най-често срещаните домашни любимци в съвременните общества са котките и кучетата. Кучетата и котките показват значителни разлики в процесите, свързани с храносмилането.
Кучетата и котките споделят физиологични черти, но са различни
Кучетата споделят някои месоядни черти с котките, тъй като и на двамата им липсва слюнна амилаза, имат кратък стомашно-чревен тракт и не могат да синтезират витамин D. За разлика от тях има 3 гена, AMY2B, MGAM и SGLT1, които са се развили само при кучета по време на опитомяване и участват в храносмилането на нишестето и усвояването на глюкозата. Друга характеристика на храносмилателната система на кучето е, че те могат да синтезират няколко основни хранителни вещества като ниацин, таурин и аргинин. Що се отнася до котките, те могат да се катаболизират и да използват аминокиселини като енергиен източник за глюконеогенеза.
Затова трябва да изучаваме храненето на домашните любимци, като разглеждаме котките и кучетата поотделно. Съществува паралел между хората и домашните любимци, тъй като собствениците на домашни любимци осигуряват на своите кучета и котки алтернативни храни, като предлаганите на пазара „естествени“, сурови и вегетариански храни, тъй като те се считат за членове на семейството. Паралелизмът човек-животно се подсилва от доказателствата, че подобно на бебетата (хората), които копират излишните действия на възрастни, животните-компаньони придобиват грешните хранителни навици на своите собственици.
Тези данни показват, че разбирането на храненето на домашните любимци е важно и за изучаването на храненето на хората.
Няколко проучвания са фокусирани върху изследването на ползите за здравето на съставките, намиращи се в търговските функционални храни при хората. Тези съставки също могат да окажат своето благотворно въздействие върху кучета и котки, но поне в някои случаи те все още не са проучени. Интересът към адекватността на предлаганите на пазара храни за домашни любимци нараства по целия свят.
Функционални храни
Функционалните храни, високо ценени заради ползите за здравето, включват плодове и зеленчуци, растителни продукти, пълнозърнести храни, хранителни добавки, включително пикногенол, колаген, коензим Q10, нискомолекулна хиалуронова киселина, хондроитин сулфат и глюкозамин сулфат, напитки, пребиотици и пробиотици. Повечето от тези функционални храни могат да подобрят ситостта и да понижат нивата на глюкоза и инсулин след хранене, като по този начин намаляват свързаните с диабета съпътстващи заболявания. Инулинът и олигофруктозата, две функционални храни, могат да модифицират чревната микрофлора при кучета, котки и хора.
Диетични фибри
Диетични фибри, често се срещат в храните за домашни любимци, те могат да модифицират чревната микрофлора, като насърчават растежа на коменсалните бактерии, намаляват концентрациите на холестерол в кръвта, времето за стомашно преминаване, разреждат калорийната плътност на диетата, както и увеличават ситостта, скоростта на усвояване на глюкозата и фекалната екскреция.
Цели зърна
The цели зърна, чиито основни източници са пшеница, царевица, овес, ечемик и ръж, те са богати на диетични фибри, микроелементи, витамини В и Е, биоактивни съединения, например, токотриеноли, лигнани и полифеноли, липотропи и донори на метил, като холин, метионин, бетаин, инозитол и фолиева киселина и антинутриенти.
Зърненото зърно се използва главно (
90%) в храните за животни и неговият хранителен състав варира от 21% до 27% от общите диетични фибри, от 12% до 16% от суровия протеин и от 18% до 22% от суровите мазнини.
The царевица Той е друг ценен източник на фибри, тъй като няма вредно въздействие върху вкуса и смилаемостта на хранителните вещества, а също така намалява гликемичния отговор при възрастни кучета.
Въпреки че царевичните фибри съдържат фенолни съединения с известни антиоксидантни, антимутагенни и понижаващи холестерола ефекти, които могат да намалят честотата на рак на дебелото черво при хората, тези ефекти не са изследвани при кучета и котки. Следователно са необходими допълнителни проучвания.
Оризови трици
The оризови трици Той е отличен източник на незаменими аминокиселини, тъй като е особено богат на съдържащи сяра аминокиселини, микроелементи като магнезий, манган и витамини от група В, биоактивни молекули като токофероли, токотриеноли, полифеноли като ферулова киселина и α-липоева киселина, фитостероли, γ-оризанол и каротеноиди като каротин, ликопен, лутеин и зеаксантин, всички имат силни антиоксидантни, противовъзпалителни и химиопрофилактични свойства при управлението и профилактиката на хронични заболявания като сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2 и затлъстяване.
Масло от оризови трици
Освен това масло от оризови трици съдържа добър профил на мастните киселини, който включва предимно мононенаситени и полиненаситени мастни киселини [олеинова киселина (38,4%), линолова киселина (34,4%) и α-линоленова киселина (2,2%)] и приблизително 1,5% γ-оризанол, всички от които имат силен антиоксидантен капацитет, както се наблюдава при гризачи, зайци, нечовекоподобни примати и хора.
По време на топлинната обработка на храната за домашни любимци реакцията на Maillard, неензимна реакция на покафеняване и ароматизиране, намалява бионаличността на основни аминокиселини като лизин. Следователно храната за домашни любимци може да достави по-малко лизин, отколкото може да е необходимо на животното, така че се нуждае от добавяне на хранителна добавка, за да интегрира този дефицит.