Черупки от яйца, костилки от авокадо
На всеки толкова често става модерно консумиращи неща, които обикновено не бихме яли защото, вероятно, те имат известна полза за нашето здраве. Тези ползи обикновено се случват от здравеопазването, за подобряване на състоянието на кожата и косата ни, в допълнение към други предполагаеми почти магически добродетели.
Когато обаче започнем да оценяваме доказателствата, които съществуват относно предполагаемите им ползи, обикновено установяваме, че или няма доказателства, или тези, които съществуват, са слаби, те са преувеличени или извадени от контекста и нямат всички нюанси. Някои от елементите, които открихме, че препоръчваме да ядем за нашето здраве, не само нямат ползи, но и директно не са годни за консумация.
Яйчена черупка на прах
Вземането на прахообразна черупка от яйца стана особено модерно от известно време. Някои препоръки предполагат да ги купуваме вече под формата на прах, докато друг път е посочено, че можем да го направим сами, като раздробяваме черупките на яйцата в хаванче. Идеята е, че като ядете тези яйчени черупки ще постигнем важна добавка с калций.
Тези твърдения се основават на някои изследвания, които установяват, че яйцето предлага големи количества калций. Всички изследвания в това отношение обаче бяха проведени върху животни (мишки или свине) и бяха проведени върху изолирани клетки в лабораторията. въпреки това, няма доказателства че консумацията на яйчена черупка при хората предлага и ползи от нивата на калций.
Нещо, което трябва да имаме предвид, е, че нещата, които се постигат в изолирани клетки в лаборатория, не винаги могат да бъдат възпроизведени по-късно при хората. По този начин, трябва да се извършат човешки изследвания - които все още не са направени - за да си осигурите предимствата.
Това, което обаче може да се случи, когато ядем черупка от яйца, е това поемете някакъв напълно ненужен риск. Освен всичко друго, черупките на яйцата могат да съдържат салмонела. Можем да допуснем грешката да измием яйцето, вярвайки, че това ще почисти бактериите, но това, което може да постигне, е, че то прониква още повече в мембраната. У дома е трудно да се уверим, че сме дезинфекцирали добре черупката (дори когато я сварим), а освен това при смачкване на яйцето можем да оставим големи парчета, които увреждат гърлото ни.
Освен това трябва да имаме предвид, че по-голямата част от испанското население няма липса на калций - нито на други витамини, с изключение на D -, така че добавките обикновено не са необходими. Ако в конкретния ни случай имаме недостиг на калций и искаме да подобрим нивата си, включително храни като зелени листни зеленчуци, ядки, семена или нахут в нашата диета може да ни помогненяма нужда да включва добавки или риск с елементи като яйчена черупка, без да има доказателства, че работят.