Fundaci; n Храна; n Здравословна диета; н; Алкохолът

Алкохолните напитки са част от ежедневната ни диета в продължение на хиляди години. Почти всички цивилизации са включили различни алкохолни продукти в своите хранителни навици (саке, вино, бира, уиски и др.), Поради което консумацията на алкохол е тясно свързана с културата и социалните обичаи на различните народи. Накратко, консумацията на алкохол има важен социален компонент с произтичащите от това предимства и недостатъци:

Социални добродетели на алкохола: консумира се с хора в социални дейности като обяд и вечеря. Качеството на напитката често е по-важно от количеството й по същата причина. В този случай не става дума за прекомерна консумация на алкохол, „самотен порок“, извършван без консумация на други храни.

Проблеми, свързани със социалната консумация на алкохол: изглежда реално социално задължение за много потребители, които решават да се „интегрират“, като го консумират. Той е „добре разгледан“ и дори може да означава социална стълба (консумацията на cazalla не е същото като уискито).

Във всеки случай е очевидно, че алкохолът оказва влияние върху нашето поведение и върху различни органи на тялото ни, когато консумацията му е прекомерна. Това е така, защото алкохолът е отрова, която тялото ни трябва да елиминира, като го метаболизира в черния дроб благодарение на ензим, наречен алкохол-дехидрогеназа (жените са по-малко надарени с този ензим, поради което са склонни да „държат“ по-малко алкохол от мъжете мъже). Алкохолът, съдържащ се във всички алкохолни напитки, е еуфоричен токсикант за много хора, който намалява техните задръжки и променя възприемането на събития и неща като всяко друго лекарство.

---