Fucus vesicularis
Списък на статиите
Fucus vulgaris - обикновени кафяви водорасли или ценен източник на хранителни вещества?
В биологично отношение фоликуларен хек (Fucus vesiculosus) е водорасли принадлежи на Семейството на на водорасли кафяв, широко разпространена в северната част на Атлантическия океан, на западния бряг на Северна Америка и в Балтийско море. Тъй като е изчезнал край полското крайбрежие през втората половина на миналия век, той е изкуствено възстановен и сега е под закрила.
Подобно на други водорасли, хекът няма типични части от сухоземните растения, тоест стъбла и корени, но има така наречената „плевра“, вегетативно тяло под формата на малък храст, покрит с въздушни мехурчета. Единична единица може да достигне до 100 см. Везикуларният хек е важна част от морската екосистема и служи не само като убежище, но и като храна за рибите. Хранителната стойност на тези водорасли може да бъде проверена от факта, че болните коне, хранени по време на Втората световна война, се възстановяват бързо от болестта.
Характеристики на хек. Какви вещества са включени в състава на сламата и как тя влияе на организма?
Когато учените разгледаха по-отблизо съдържанието на водорасли, беше открито, че то съдържа голямо количество йод и цяла гама от други ценни минерали: цинк, манган, магнезий, мед, калий и натрий. Водораслите също съдържат витамини А, В1, В2 и С, но преди всичко полизахариди, фенолни съединения, каротеноиди, хлорофил и накрая големи количества от полиненаситени мастни киселини, които са важни за здравето. Сред полизахаридите, алгинова киселина, Използва се, наред с други неща, за сгъстяване на хранителни и козметични продукти, той е най-популярният сред хранителната и козметичната индустрия. (1)
Уникалният състав от плексиглас го прави противовъзпалително, жлъчегонно, диуретично и слабително. Влиянието на хека върху тялото е многостранно, то не само насърчава храносмилането, регулира ритъма на дефекацията и стимулира отделянето на урина, но е полезно и при ревматизъм и артрит, регулира кръвното налягане и инхибира развитието на атеросклеротични плаки. Какво още, стимулира функцията на щитовидната жлеза, подпомага имунната система, има благоприятен ефект върху състоянието на кожата.
Хек и изтъняване. Популярните кафяви водорасли помагат ли ви да отслабнете?
Значителното присъствие на йод стимулира повишено производство на хормони на щитовидната жлеза, така че фоликуларният хормон се използва главно от хора, страдащи от хипотиреоидизъм. Този механизъм обаче е важен и в случай на отслабване, тъй като допринася за по-бърз метаболизъм. Засилва изгарянето на мазнини и захари, улеснявайки намаляването на телесните мазнини. Полизахаридите стимулират чревната перисталтика, правейки изпразването на червата по-често и по-лесно, което също е важно за загуба на тегло, както и повишена секреция на урина.