Фруктозна непоносимост Съвети и диета за фруктозна малабсорбция
Когато ядем храна, в тялото ни могат да възникнат различни нежелани реакции. Те могат да бъдат токсични, т.е. хранително отравяне, или защото храната не е била в добро състояние, или защото храната съдържа свои собствени токсини. Възможно е също така тази реакция да е от имунологичен характер, като по този начин причинява а алергия или свръхчувствителност към храна бетон. Ако това отхвърляне не е имунологично, то ще се дължи на a Хранителна непоносимост, и това може да се случи поради ензимна, метаболитна, фармакологична грешка или по неопределени причини.
Хранителни непоносимости от ензимни причини, като: непоносимост към лактоза, сорбитол или фруктоза, се произвеждат от дефицит в работата на ензимите, които разграждат тези захари. По-конкретно, в тази статия ще говоря за непоносимост към фруктоза.
Индекс на съдържанието
Какво е фруктоза?
Това е захар или въглехидрати, които се намират главно в плодовете, въпреки че присъстват естествено и в меда и зеленчуците, наред с други храни.
На молекулярно ниво го класифицираме като монозахарид:
Фруктозата се среща най-често в диетата под формата на дизахарид като захароза (обикновена захар), резултат от комбинация от глюкоза и фруктоза:
Въпреки че можем да го открием и като чист монозахарид.
Какво е непоносимост към фруктоза?
Тази непоносимост, известна още като фруктозна малабсорбция, Това се случва, когато има грешка в действието на ензима, отговорен за разграждането му, което затруднява чревните клетки да го усвоят. Това зависи от погълнатото количество и концентрация и трябва да се оценява индивидуално, тъй като способността му за усвояване варира при всеки човек.
Когато неусвоената фруктоза достигне червата, тя реагира с чревните бактерии, като ферментира, предизвиквайки газове и стомашно-чревен дискомфорт, като коремна болка, диария или гадене. Въпреки това повечето хора с този вид непоносимост могат да дават малки количества плодове без симптоми.
За оптимална диагноза трябва да отидете на a дигестолог, така че със съответните тестове той определя наличието или не на непоносимост. Важно е да не изпаднете в заблуда при вземането на популярни тестове за непоносимост (например: Тест A200, Тест Alcat, Тест ELMA, Лафитест и много други.), Които се провеждат в аптеките и други центрове, тъй като им липсва научна строгост и може да диагностицира фалшиви положителни резултати.
Необходимо е да се извърши водороден дихателен тест или дихателен тест, което се извършва на празен стомах, за да се оцени количеството водород, което изтича след прием на фруктоза. При човек с фруктозна малабсорбция чревните бактерии нямат способността да разграждат тази захар, като отделят водород. С което, с теста, можем да потвърдим, че има непоносимост, когато тя е положителна във водорода.
Непоносимостта или малабсорбцията не трябва да се бъркат с наследствена непоносимост към фруктоза (IHF), тъй като това е резултат от дефицит или отсъствие на чернодробния ензим фруктоза-1-фосфат алдолаза черен дроб (известен също като алдолаза В). Диагностицира се през първите години от живота.
Диета за фруктозна малабсорбция
Когато страдате от малабсорбция на тази захар, първата цел е да се справите със симптомите, намалявайки приема му до нива, при които симптомите изчезват.
Най-лошо понасяните храни са тези с по-голямо количество фруктоза от глюкозата, както и храни, богати на фруктоза и сорбитол. Плодовете с подобно съдържание на фруктоза и глюкоза (или ниско съотношение фруктоза/глюкоза) и ниско съдържание на сорбитол обикновено се понасят добре. По-малко узрелите плодове обикновено се понасят по-добре поради по-ниското им съдържание на захар.