Какво представлява Kapital Smart диетична терапия
Какво е диета терапия?
Диетичната терапия е клонът на диетологията, свързан с употребата на храна за терапевтични цели.
Диетичната терапия е един от предметите, изучавани от нашите студенти от цикъла за професионално обучение по висша степен по диететика.
Определение на диетичната терапия
Диетичните терапии са специално разработени и предписани по общомедицински и/или хранителни причини.
Цел на диетичната терапия
Днешните основни здравословни проблеми са все по-често резултат от остри и хронични състояния, свързани с лошо хранене и/или прекомерна консумация. Голяма част от коронарната болест на сърцето и рака може да се отдаде на нездравословни хранителни навици и затлъстяване. Хроничните заболявания продължават да се увеличават поради фактори като увеличаването на затлъстяването сред населението.
Диетичната терапия насърчава балансиран подбор на храни, жизненоважни за доброто здраве. Чрез комбиниране на подходящи храни за всеки отделен човек и пиене на достатъчно вода, човек може да помогне да се поддържа възможно най-доброто здраве. Храненето с адекватна диета е от съществено значение за здравето на хората, особено за групи със специални медицински и диетични нужди и популации, засегнати от недохранване.
Индивидуализираната диетична терапия може да предостави на пациента важна представа за свързаните с храната заболявания и значението на образованието за това как се използват различните хранителни вещества (протеини, въглехидрати, мазнини). Диетичната терапия може да бъде съобразена с нуждите на лечението на пациентите при диагностициране на специфични заболявания, може да помогне за намаляване на усложненията и/или страничните ефекти и може да подобри цялостното благосъстояние.
Предпазни мерки, които да се вземат предвид при диетичната терапия
Диетата трябва да бъде предписана специално за всеки индивид. Хората, които имат медицински състояния или са чувствителни към определени храни, трябва да бъдат много предпазливи относно това, което ядат.
Тези хора не трябва да следват диета „прищявка“, без първо да се консултират с регистриран диетолог, диетолог или лекар. Популярните (но понякога опасни) диети с ниско съдържание на въглехидрати например могат да лишат организма от необходимата му глюкоза за централната нервна система и мозъчните функции.
Описание
Храненето е наука, свързана с употребата на хранителни вещества и хранителни вещества в човешкото тяло. Правилните хранителни решения са важни за оптималното здраве на всеки индивид. Това е особено важно за тези със специфични хранителни нужди и остри или хронични заболявания. Хранителните вещества, необходими за поддържане на нормален растеж и здраве, включват протеини, въглехидрати, мазнини, витамини и минерали. Тези хранителни вещества включват осем аминокиселини, които тялото не може да произведе, но трябва да бъдат получени от протеини, четири мастноразтворими и 10 водоразтворими витамини, 10 минерала и три електролита.
Класове на хранителни вещества
Има 6 видове хранителни вещества: Въглехидрати, липиди, протеини, витамини, вода и минерални соли. Всеки от тях изпълнява различни функции, осигурявайки необходимите елементи за нашите клетки.
Видове храни
Храните могат да бъдат групирани широко в хляб и зърнени храни; бобови растения, грудки или скорбялни корени; зеленчуци и плодове; месо, риба и яйца; мляко и млечни продукти; мазнини и масла; и захари. Хлябът и зърнените храни са с високо съдържание на нишесте (въглехидрати), но пълнозърнестите храни често доставят и значителни количества протеини. Тези зърнени храни обаче трябва да се консумират заедно с други протеинови храни, за да се доставят всички основни аминокиселини. Месото, рибата и яйцата осигуряват всички основни аминокиселини, необходими на организма за изграждане на собствени протеини.
Млякото и млечните продукти също осигуряват голямо количество протеини, фосфор, калций и витамини. Бобовите растения са богати на нишесте, но също така осигуряват повече протеини от зърнените култури или грудките. Клубените осигуряват разнообразие от минерали и витамини. Зеленчуците и плодовете са пряк източник на много минерали и витамини. Мазнините и маслата са с високо съдържание на калории, но като цяло с ниско съдържание на хранителни вещества. Захарите, които се консумират много в по-богатите страни, съдържат малко хранителни вещества и могат да причинят кариес.
Диетично ръководство
Беше определено ръководство за средното количество витамини и минерали, от които човек се нуждае, за да бъде здрав, както и за количеството макронутриенти. В Съединените щати това ръководство се нарича Диетичен референтен прием (DRI).