Френска рецепта за закуска с яйца от молет, елзаска кухня и вино

Какъв по-добър начин да се събудите, отколкото да мечтаете за Франция, на брега на Рейн, да закусите яйца от елзаски молт. Част от мечтата може да бъде изпълнена безопасно само за 30 минути. За да се насладите сами или придружени, това ястие винаги ще бъде отличен вариант.

Яйцата от молети се характеризират с това, че след варенето им белтъка се готви, но жълтъкът остава мек. По този повод докосването дава онази класика на немската гастрономия, кисело зеле.

Яйца от молети елзаски

Съставки

8 яйца
500 грама кисело зеле
1 литър мляко
70 грама пшенично брашно
70 грама масло
100 грама сирене Gruyère настърган
Щипка индийско орехче
Сол и черен пипер

Подготовка