ФРЕНСКА ЛУКОВА СУПА Рецепта - ГУРМЕ КАТО МЕН - Лесни рецепти и др

The лучена супа Това е едно от първите ястия, които някога съм готвила. Рецептата се появи в първата готварска книга, която ми дадоха, когато бях на 6 или 7 години (иска ми се да я намеря отново). Спомням си го, защото, за да го направя, сложих очила за гмуркане. Това между другото е единственото трик да не плачеш с лука това, което е работило за мен.

френска

Сега, повече от 20 години по-късно, аз все още готвя лучена супа, макар и по-сложна. Всъщност обикновено следвам френска рецепта гарнирани с препечен хляб с ементален сирен гратен.

Френска лучена супа

Състав:

2 глави лук
50гр масло
1/2 л. месен бульон
2 супени лъжици доматен сос
2 супени лъжици бяло вино
4 филийки нарязан хляб
150 гр. Сирене ементал

Време за подготовка: 5 минути
Време за готвене: 15 минути
Брой вечери: 4

Как да готвя лукова супа стъпка по стъпка:

1. Обелете лука и го нарежете на много фини пръстени и след това ги запържете в голяма тенджера с масло. Много е важно да използвате масло, а не зехтин, тъй като маслото му придава много характерен вкус. Зехтинът напълно би променил вкуса на супата. Също така, французите винаги готвят с масло!