Фосфорът в наторяването на ориза и други съображения за оптимизиране на добива му -
Обобщение
Оризът е второто най-произвеждано зърно в света след царевицата, отглежда се в около 113 страни, освен че е единственото зърно, което се произвежда единствено за консумация от човека, това е трева, принадлежаща към рода Oryza, от Индия, в рамките на елементите от добива на реколтата, броят на метлиците/m 2, броят на класовете/метлицата,% напълване на зърното и теглото на зърното, трябва да се отбележи, че за разлика от овощните култури, оризът транслоцира по-малко от 12% от калия, абсорбирано в зърното за разлика от фосфора, който транслоцира 85% от абсорбирания фосфор и поради сложността на почвената система, наличността на хранителното вещество е ограничена, засягайки предимно фотосинтетичната система на растенията чрез намаляване на активността на цикъла на Калвин, ензимния активност на Рубиско и защита от излишно излъчване на фотосистемата II, за която прилагането на алт методи е от първостепенно значение методи за приложение на фосфор за коригиране на недостатъци и допълване на традиционните методи за приложение.
Значение на отглеждането на ориз
Оризът е едногодишна трева, която принадлежи към рода Oryza от Индия, където са изпълнени подходящи условия на околната среда за отглеждането му. В този регион могат да бъдат намерени голям брой диви видове, които се намират в крайречните ивици, където преди това са били събрани (Luque, 2009).
Отглежда се в около 113 страни, като е храна за повече от половината от световното население, като осигурява 27% от диетичната енергия и 20% от протеините. Това е втората най-произведена зърнена култура в света и единствената, която се използва само за консумация от човека (FAO, 2004).
Фигура 1. Обем на световното производство на ориз за периода 2011-2014 г. Източник: FOSTAT 2017
През 2014 г., както е показано на Фигура 1, световното производство на царевица е 1037 милиона тона, ориз 741 милиона тона и пшеница 729 милиона тона (FAOSTAT, 2017).
Физиология на оризовите растения
Оризовото растение включва цялостен физиологичен процес, от покълване до зрялост на зърното. Количествените и качествени промени се развиват пряко с възрастта на растението и в по-голяма или по-малка степен с взаимодействието с околната среда (Zamalloa, 2008). Растението ориз има три добре диференцирани фази на растеж, в които настъпват 10 физиологични етапа.
Вегетативна фаза
Тази фаза варира от покълването на семената до диференциацията на флоралния примордий (Fernandez et al, 1985). Това е единственият етап, в който продължителността му е променлива, тъй като се определя от сортовете, които се отглеждат. На този етап се определя общият брой деца, които ще бъдат произведени от растението (Moquete, 2010).
Репродуктивна фаза
Тази фаза започва веднага след завършване на вегетативната фаза. Определя се от появата на репродуктивните органи в растението, със средна продължителност от 35 дни, като е от първостепенно значение да се завърши общото количество азот, изисквано от растението в началото на тази фаза (Moquete, 2010).
Фаза на зреене
Както споменава Zamalloa (2008), тази фаза започва с отварянето на цветята и завършва със зрялостта на реколтата. Основният етап на развитие, който се идентифицира в тази фаза, е разработването и пълненето на зърната, фаза, която продължава около 30 дни в повечето сортове.
Компоненти за добив на ориз
Сред компонентите на добива, които се вземат предвид за оценка и постигане на добра продукция, са броят на метлиците/m 2, броят на класовете/метлицата,% напълнени зърна и теглото на зърната, които зависят от сезона на сеитбата, сорта, реколтата управление и торене, главно азот, въпреки че той не е единственият определящ фактор (Moquete, 2010). Някои от параметрите, за да се постигне висока производителност, на използваните компоненти за изпълнение са:
- 250 до 300 метлички/m 2
- 100 до 120 колоска/метлица
- % от суетни зърна не повече от 20
- Тегло на зърното от 25 до 30 g/1000 зърна
Торене при отглеждане на ориз
Торенето е един от определящите фактори за добро развитие на културите и постигане на приемливи добиви. Както при другите култури, от съществено значение е да се извършат предишни анализи на плодородието на почвите, които ще се обработват, за да се дозират подходящите количества тор по време на най-голямото търсене на физиологичните етапи на растението.
Най-важните хранителни вещества за висока производителност
Сред най-важните азот, фосфор и калий се споменават като макро хранителни вещества, а цинкът и сярата като микроелементи като рутинно торене (Moquete, 2010).
Значение на фосфора в посевите
Отговорът на културите на фосфорните приложения се влияе от взаимодействието на голям брой фактори, както управлението на културите, така и взаимодействието с други хранителни вещества, характеристиките на почвата, фазата на развитие на културите, климата, сорта и метода. Като цяло отговорите са последователни и дори по-големи, когато в почвата има ниска наличност на това хранително вещество (Dibb, Fixen & Murphy, 1990).
Физиология на фосфора при отглеждането на ориз
Фосфорът е един от най-важните елементи в развитието и метаболизма на растенията. Неорганичните източници регулират голямо количество ензимна активност и метаболитни пътища, свързани с транспортния процес. В допълнение, неговият дефицит засяга няколко аспекта на фотосинтезата, тъй като е доказано от няколко проучвания, че значително намалява способността за свързване на CO2 с растенията (Xu, Weng & Yang, 2007).
Фосфорът е един от регулаторите на фотосинтезата, главно активността на цикло Калвин, по-специално той е отговорен за количеството и активността на Рубиско и регенерацията на рибулоза 1-5 бисфосфат (Rao & Terry, 1989).
Всъщност фотосинтезата е най-важната мивка за усвояването на енергията в листата, така че тази система може да бъде изложена на излишък от светлинна енергия, в резултат на ниска фиксация на CO2, индуцирана от недостиг на фосфор (Jacob & Lawlor, 1991).
Li, et al. (2004), показа при различни разследвания, че недостатъчният принос на фосфор към растенията предизвиква фотоинхибиране, в допълнение към увреждане на фотосистемата II.
Xu, Weng & Yang (2007), показват, че оризовите растения, подложени на недостиг на фосфор, на 32-ия ден скоростта на производство на O2 - и активността на супероксиддисмутазата се увеличава със 74,4 и 63,7%, в сравнение с растенията с адекватно снабдяване с хранителни вещества. Ниското количество фотосинтетични пигменти и слабият фотосинтетичен капацитет, предизвикан от недостиг на фосфор в оризовите растения, водят до натрупване на излишък от фотони под високо облъчване, което от своя страна увеличава концентрацията на реактивни кислородни видове (ROS), -продукти от фотосинтеза, включително водороден пероксид H2O2, хидроксилни радикали OH, супероксид O2 - и синглетен кислород 1 O2.