Фосфати Как обикновена хранителна добавка отнема желанието да упражнявате BuenaVida EL PA; С

Фосфатите запазват храната и подобряват нейния вкус, но също така възпрепятстват синтеза на гориво за мускулите

Днес сте преплували своите тридесет дължини, вкарали сте сто коремни преси и сте пуснали осемкилограмовата гиря, всички след като тръсвате из квартала, два пъти. Нормален ден за упражнения. в мечтите ти. Реалността е била същата както винаги: прибрали сте се изтощени от седене по цял ден на работа, включили сте телевизора и не сте успели да станете от дивана или да изнесете боклука. Вие сте заседнал, но не се чувствайте зле за това, обвинявайте фосфатите. Според ново научно проучване тази често срещана добавка в преработените храни може да е отговорна за загубата на интерес към нея. физически упражнения.

хранителна

Новото изследване стигна до този извод след сравняване на консумацията на кислород при мишки, хранени с диета, богата на фосфати, с тази на други, която не надвишава консумацията. Гризачите, които се хранят с добавката, „не можеха да произведат достатъчно мастни киселини, за да подхранват мускулите си“., заключава водещият изследовател на изследването Ванпен Вонгпатанасин. Според резултатите от техните експерименти, експресията на много гени, участващи в мускулния метаболизъм, се е променила след 12 седмици диета, богата на фосфати.

Но хората не са мишки, така че не е нужно да се притесняват. Или ако? Екипът на Vongpatanasin също е анализирал данни от Даласко сърдечно изследване, работа, започнала през 2000 г. и чиято основна цел е да подобри диагностиката, профилактиката и лечението на заболявания на помпата, която изтласква течността, жизненоважна за цялото тяло. След наблюдение на физическа дейност От участници от различни етнически групи, на възраст от 18 до 65 години, данните, събрани в този проект, показват, че реакцията на фосфатите при хората е много подобна на реакцията на мишките. По-високите нива на съединението също са свързани с a намалено време, което хората прекарват в упражнения, както и с увеличаване на периодите на заседнал начин на живот.

Така че правим война с фосфатите?

Не, фосфатите не са враг. "Те са съединения, които присъстват в тялото ни по естествен път, които са част от нашите кости, зъби, липиди в клетъчните мембрани. Те стабилизират ДНК и спомагат за производството на АТФ, молекула, която тялото използва за съхранение на енергия", обяснява биологът и диетолог -диетолог Карлос Галве. Фосфатите контролират ензимите, участващи в енергийния метаболизъм и експресията на гени като тези, свързани със синтеза на мастни киселини в мускулите, които се използват за гориво по време на физически упражнения.

Следователно не е изненадващо, че новото изследване заключава, че "ниската експресия на гени кара мускула да консумира по-малко кислород и че не може да окислява мазнините за енергия", обяснява Галве. Или какво е същото, всеки път ще ни струва повече да свалим дупето на дивана ако преминем към преработените храни. Ще имаме гени в лоша форма.

И как човек пречи на фосфатите да го превърнат в заседнало същество, без да се интересува от какъвто и да е интерес към физическите упражнения? Колко фосфат може да се приеме, преди това да се случи? За съжаление това са въпросите, на които учените могат да предложат най-малко отговори, но все повече изследователи изразяват загриженост от количествата фосфати под формата на хранителни добавки.