Форшмак - домашни рецепти
Класическа руска кухня
Вкусна херинга, трябва да я опитате, много лесно се прави.
Когато на пръв поглед, но много обичана херинга в руската кухня се превръща в кайма, тя се превръща в истински гастрономически шедьовър. И това не е аперитив за водка, а въздушна паста по маниера на класическата еврейска кухня, Форшмак, която често се поръчва в ресторанта.
Готовата консервирана херинга или цев е мазна и често солена; за да предчувстваме по-добре сами да осолим херингата. Ястието се приготвя бързо: всички съставки се нарязват достатъчно и след това се нарязват в блендер или се смилат в месомелачка.
За по-вискозна консистенция можете да добавите 50 грама масло. Форшмак се сервира с препечен черен хляб и пресни билки.
