Фондация Елена Рура Алисия; Когато търсите; диета и рак, не всички източници са

Елена Рура, ръководител на научните изследвания във фондация "Алисия", уверява, че "ядем лошо"

"Храним се зле. Не сме наясно с важността на храната и все по-често делегираме тази отговорност на другите", казва Елена Рура, ръководител на научните изследвания във фондация "Алисия" Според него всъщност трябва да ядем повече пресни, местни и сезонни продукти, особено от растителен произход - бобови растения, плодове и зеленчуци - и гледайки опаковката, за да се уверите, че освен здравословни, те са и устойчиви храни.

рура

Браузърът ви не поддържа HTML5 аудио

Следователно този лекар по диететика и хранене е много използван за изясняване на съмненията, свързани с храната, но в последното издание на Гастрономическия форум в Жирона тя изнесе презентация за хранене и рак. Тема, върху която фондация Алисия вече публикува няколко ръководства и върху която се фокусира най-новият подкаст на поредицата от интервюта с жени на Play Gastro Lalalá

Каква диета трябва да се спазва, за да се предотврати рак? "Доказано е, че средиземноморският режим на хранене е този, който има най-положителни ефекти при предотвратяване на заболявания, включително рак", казва той. И какво означава това? Е, основно, диета много богата на плодове и зеленчуци, използвайки зехтин екстра върджин за готвене, а също и с ядки, пълнозърнести храни или синя риба.