Флекситарна диета какво и колко да ядете, за да бъдете приятелски настроени към околната среда
Специалистите предупреждават, че за да се задоволи търсенето на храна през 2050 г., сега е необходима промяна в тенденцията, която включва намаляване на консумацията на месо.
Хамбургери от леща и зеленчуци, алтернатива за намаляване на консумацията на месо.
Предложението не е да се изостави месото, а да се намали консумацията му, това, което е популярно като флекситарна диета. Препоръката този път не е ориентирана изключително към здравето: това е призив да се предприемат действия, които се считат от съществено значение за задоволяване на търсенето на храна в световен мащаб през 2050 г. и да се направи това, освен това, без да се нанася необратима вреда на околната среда.
В допълнение към консумацията на по-малко животински продукти, мерките включват намаляване на глобалните хранителни отпадъци и търсене на по-устойчиво селскостопанско производство. Предложенията са изготвени от авторите на международно проучване, публикувано в списание Nature, което предупреждава, че за да се хранят повече от 10 милиарда души, които ще населяват планетата след малко повече от 30 години, е наложително "Промяна на тенденцията".
„Възможностите за спазване на средиземноморската диета в Аржентина са много“
Съавторът на работата Луис Ласалета от Политехническия университет в Мадрид заяви, че тази промяна "ще намали риска от преминаване на границите на околната среда във връзка с изменението на климата, прекомерното разширяване на земеделските земи, използването на водни ресурси и замърсяването. причинени от прекомерната употреба на торове ".
Няма единна рецепта, която да гарантира устойчивост, но „когато решенията се прилагат заедно, това става възможно изхранва нарастващото население по устойчив начин"подчерта Марко Спрингман от университета в Оксфорд, институцията, която ръководи работата.
Веганска и вегетарианска диета: как да допълваме разумно
Без съгласувани действия "въздействието на хранителната система върху околната среда може да се увеличи между 50% и 90% в резултат на увеличено население и диети, богати на мазнини, захар и месо. В този случай планетарните ограничения за производството на храни ще бъдат надвишени, в някои случаи, с повече от два пъти капацитета им “, предупреди той.