Физиологията на напълняване (1 от 9); Няма да напълнея отново

Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.

Казвайки, че дебелееме, защото „ядем повече на това, което харчим “е да не казваме нищо, Е, това не е нищо повече от изразяване на тавтология, но се използва измамно, за да превърне затлъстяването в проблем с количеството на храната, в проблем с енергийния баланс. Ние не правим това с друг растеж от жива тъкан въпреки неоспоримия факт, че законите на физиката са еднакви във всички израстъци.

Компютърно подпомагано шарлатанство

Отивате при диетолога, за да ви приготви диета за отслабване. Диетологът изчислява състава на тялото ви и въвежда данните в компютърно приложение, което ви казва какъв е дневният ви разход на енергия. След това той ви пита какви неща обичате да ядете и въз основа на тази информация и вашите ежедневни енергийни разходи, той подготвя хипокалорична диета с разпределение на ястията, която отговаря на официалните препоръки за разпределение на макронутриенти и която ще гарантира максимално спазване на диетата като включите продукти, чиято консумация не искате да изоставите. Обезмаслено кисело мляко, препечен хляб, хляб, пиле на скара и парче плод ... Придържането е от ключово значение, защото диетологът "знае", че провалът на хипокалоричната диета се дължи на факта, че хората със затлъстяване изоставят диетата.

Всички знаем концептуалната основа на хипокалоричната диета: Теория за енергийния баланс. По същество тази теория предполага, че за дадено ниво на физическа активност мускулите и кафявата мастна тъкан имат фиксирана консумация на енергия, така че яденето „прекомерно“ причинява това, което тези тъкани не използват, трябва да се съхранява в мастната тъкан. Обикновено се изразява като "ако тялото ви похарчи 1800 и ядете 2000, тогава разбира се ще наддавате".

Тъканите харчат това, което трябва, а останалата част от мазнините се съхраняват в мастната тъкан

Тази идея не е несъвместима със законите на физиката, но законно не произтича от тези закони (вж.). Измамата на теорията за енергийния баланс не е в математиката, а в поведението на тялото

който измисля с каламбури,
което приема за очевидно, и
за което се твърди, че произтича от тези закони.

Причинност

Въпреки че ще го обясня по-подробно в останалата част на тази статия, сега напредвам, че мазнините, които ядем, се доставят в червата с хиломикрони (виж), големи липопротеини, които циркулират в кръвта, и по този начин достига до околностите на мастна тъкан. Част от натоварването с хиломикрони се абсорбира от мастната тъкан, но незначително количество (може да бъде напълно половината от натоварването) преминава в кръвта под формата на неестерифицирани мастни киселини (NEFA), наричани още свободни мастни киселини (FFA).).

Хората с висока енергийна ефективност изискват по-малко калории, за да отговорят на основните метаболитни нужди и да постигнат дадено ниво на физическа работа. По този начин, на даден калориен прием, по същество остават повече калории и се съхраняват като мазнини (източник)

По-енергийно ефективните индивиди изискват по-малко калории, за да отговорят на основните си метаболитни нужди при ниво на физическа активност. Така че, при енергиен прием остават значително повече калории и се съхраняват като телесна мазнина

Теорията за енергийния баланс се основава на идеята, изрична или не, че всеки ден тялото използва фиксирано количество храна, за да задоволи нуждите си, а останалото, останалото, се съхранява в мастната тъкан. Според тази теория „яденето повече от необходимото“ ни прави дебели, тъй като този излишък може да се натрупва само в мастната тъкан. В диаграмата, която показвам под тези редове, ако тълкуваме, че хранителните мазнини са превозни средства, пътуващи по пътища, потокът от автомобили по черни пътища ще бъде фиксиран, така че ако повече автомобили започнат да циркулират по червения път, и като се вземе предвид, че черният път допуска само определено количество автомобили на час, единствената възможна дестинация на тези „допълнителни“ автомобили е да се съхраняват в мастна тъкан.