Фитостероли и хипохолестеролемична активност научни доказателства Доклади Instituto Tomás

Доклад ·

Фитостеролите са една от първите съставки, разрешени от Европейския съюз съгласно Регламент 19/24 от 2006 г. и което позволява включването на изявление, публикувано в Регламент 983 от октомври 2009 г.

фитостероли

Регламент 983

Съгласно този регламент и научните доказателства към днешна дата може да се каже, че фитостеролите и храните, обогатени с фитостероли, показват, че намаляват холестерола и че високото ниво на холестерол представлява рисков фактор за развитието на сърдечни заболявания. Коронарни артерии, стига минималният дневен прием на растителни стерини да е два грама на ден.

Състав и видове

В момента има повече от 200 идентифицирани в растителния свят, но основно има три, които се справят с обогатени храни и тези, които се срещат естествено в природата: ситостерол с 64 процента, кампестерол с 30 процента и стигмаестерол с 5 процента.

Дневният прием на холестерол е между 300-500 mg/d от месо, яйца, риба и черупчести мекотели, докато приемът на фитостероли е между 200-400 mg/d от растителния свят.

Степента на чревна абсорбция на холестерола е около 40-60 процента, но във фитостеролите скоростта на абсорбция е много ниска: 5-6 процента.

Няма ендогенен синтез на фитостероли, докато този на холестерола може да достигне 1000 mg/ден. Стойностите на жлъчната екскреция на холестерола са между 40-60% и 85-95% в случай на фитостероли. Това означава, че в плазмата стойностите могат да варират между 140-300 mg/dl в случай на холестерол и много малко в случай на фитостероли.

Първи научни доказателства

Друг фактор, изследван в този мета-анализ, е възрастта. Естествено, LDL холестеролът се увеличава през целия живот. По този начин беше предвидено да се провери в проучванията, че има минимален прием от 1,5 g, ако ефикасността на този прием се запазва с течение на времето с възрастта. Изследванията са групирани по възраст и се вижда, че намаляването на абсолютните нива на LDL холестерол се увеличава с възрастта, т.е. колкото по-стара е възрастта, толкова по-голямо е намаляването на абсолютните стойности на LDL холестерола. Но ако това намаление се изрази въз основа на изходните данни - т.е. от началото на проучването -, процентите на намаление всъщност са около 10 процента.