Vitis vinifera-Parra del cardinal-Гроздови лозови растения и градина

cardinal-гроздови

[v_icon color = »# 444444 ″ size =» 15px »target =» _ blank »name =» moon-camera-2 ″] Vitis vinifera с грозде върху растението, през лятото

Hollejo (перикарп): зелен цвят по време на тревната фаза и придобива жълтеникав цвят при белите сортове и розово или лилаво в мастилата. Той е богат на фенолни съединения танини и с изключение на сортовете багрила, той е отговорен за цвета; тъй като тук се намират антоцианините и флавоноидите. Както и съединенията, отговорни за ароматите.

Целулоза (мезокарп): той представлява по-голямата част от плодовете и е полупрозрачен, с изключение на сортовете, засенчващи синьото. Много богат на вода, захари, ябълчена и винена киселини (главно) и други съединения.