Филе на скара - рецепта, съвети и калории!
Говеждо филе на скара е обикновена чиния че най-малкото на повърхността той изглежда не изпитва особени затруднения. За да бъде месото обаче нежно и сочно, е от съществено значение да го приготвите до идеална точка, защото ако е препечено, структурата и вкусът ще се променят и вече няма да има същия вкус.
В Free Recipes подготвихме това рецепта филе на скара за да можете да достигнете идеалното ястие. Имайте предвид, че месото трябва да е със стайна температура, така че не забравяйте да го размразите достатъчно дълго. Сигурни сме, че ще ви хареса, затова прочетете и открийте как да се направи филе на скара сочни и вкусни.
- 4 парчета телешко филе, около 100-120 г всяко
- 1 тире зехтин
- 1 щипка сол
- 1 щипка пипер
Първо, пригответе всички съставки и се уверете, че месото не е твърде студено.
Поставете решетка, за да се загрее на силен огън и добавете плисък масло. Когато е горещо, сложете филе от пържола говеждо за готвене.
Оставете филетата да се готвят от едната страна, недокоснати, за около 5 до 6 минути. Когато първата страна е готова, обърнете ги и ги оставете, докато стигнат до готовност че предпочитате. В зависимост от дебелината на месото ще трябва да ги оставите малко по-дълго.
Трик: Имайте предвид, че филето не трябва да се преварява, тъй като ще стане жилаво. В идеалния случай центърът трябва да е червеникав.
След като е готов, сервирайте филе на скара в чинийки и добавете сол и черен пипер на вкус. Насладете се на сочна рецепта с филе, която ще се хареса на всички у дома!
Ако ви е харесала рецептата за Филе на скара, Предлагаме ви да влезете в нашата категория Телешки рецепти.
Благодарение на своята гладка текстура и богат аромат, филето е едно от парчета месо най-търсени и предпочитани. Това е разрез, който идва от долната част на гърба или долната част на гърба на животното, точно под ребрата. Като цяло най-продаваните парчета са свинското и телешкото филе.