Филе миньон с гъбен сос ContigoSalud

Време за подготовка: 30 минути Ниво: лесно Порции: 4

филе

Мека и сочна кройка месо, придружена от вкусен гъбен сос и портвейн.

Съставки

4 (4 унции) филе миньон
½ ч. Л. Кошерна сол
¼ ч. Л. Пресен пипер
1 ч. Л. Зехтин
1 шалот, смлян
250 грама пресни гъби, измити
¼ чаша портвейн

Подготовка

Подправете филетата от двете страни със сол и черен пипер. Загрейте тиган на средно силен огън и гответе месото 8-10 минути, докато стане средно. Просто го обърнете 1 път.

Извадете месото от тигана и добавете зехтина. Варете шалота за 1 минута и добавете гъбите. Гответе, докато течността се изпари. Добавете порта и гответе 30 секунди. Подправете със сол и черен пипер. Сервирайте соса върху филе миньон.