Ферментирали храни; Кожата ви ще ви благодари!
Въпреки че името не е привлекателно, наистина трябва да обърнете внимание, когато става въпрос за ферментирали храни, ако искате да подобрите цялостното си здраве. В тази бележка ви казваме защо трябва да ги включите в диетата си днес. Не го пропускай!
Първо първо, какво представляват ферментиралите храни?
Първото нещо, което трябва да изясним, е, че това не е толкова страшно, колкото звучи. Въпреки високата си популярност в последно време, ферментиралите храни се използват - и се консумират - в кухните по целия свят, за да насърчат растежа на основни хранителни вещества и добри бактерии в продължение на хиляди години.
Днес тези храни маркират хранителна тенденция във всички ястия. Вкусът му може да варира от горчив до кисел, но това, което не се различава във всеки случай, са потенциални ползи за здравето, от загуба на тегло до по-добро качество на кожата.
Как ферментира храната и какви са ползите от нея?
Може да не сте запознати с думата „ферментирал“ - поне що се отнася до здравословния начин на живот - но какво да кажем за пробиотиците? Процесът на ферментация води до ускоряване на растежа на основните пробиотични хранителни вещества, киселото мляко е може би най-известният пример. Резултатът - повишаване нивото на добри бактерии в храносмилателния тракт - може не само да подобри самия храносмилателен процес, но и да помогне за засилване на имунната ви система. И всичко това без допълнителни добавки в очите!
Какви ферментирали храни трябва да добавите към вашата диета?
И така, какво е общото между различните ферментирали продукти? Въвеждането на култура, която бавно насърчава растежа на тези добри бактерии, превръщайки естествените въглехидрати и захари в продукта в основни витамини и минерали. Получените хранителни вещества се „усилват“, което означава, че вече наличните естествени витамини и минерали стават още по-ефективни.