Фасулът е благодат за хората с диабет, показва проучване
Яденето на повече бобови растения, като боб, леща или нахут, може да понижи кръвната захар и кръвното налягане
ПОНЕДЕЛНИК, 22 октомври (HealthDay News) - Хората с диабет тип 2 могат да получат подобрение в кръвната захар (гликемия) и кръвното налягане, ако включат фасул и други бобови растения в диетата си, казват канадци.
Нахутът, лещата и фасулът са богати на протеини и фибри и те могат да подобрят здравето на сърцето. Благодарение на ниския си гликемичен индекс, използван за измерване на захарта в храната, те също могат да помогнат за контрол на диабета, обясниха изследователите.
„Винаги сме смятали, че бобовите растения са полезни за сърцето и те също са полезни по неочакван начин“, каза водещият изследовател д-р Дейвид Дженкинс, директор на изследванията в областта на храненето и метаболизма в университета в Торонто.
При диабетиците „не само се подобри контролът им върху глюкозата, но (и това е, което ни изненада) имаше значителен ефект върху кръвното налягане“, добави той.
Не е известно защо бобовите растения имат този ефект върху кръвната глюкоза и кръвното налягане, каза Дженкинс. Това е най-вероятно, защото те съдържат протеини, фибри и минерали, каза той.
Дженкинс препоръчва да се яде диета, която съдържа повече бобови растения. "Те ще бъдат много здрави за тях", каза той. "Те ще ви помогнат да поддържате нивото на кръвното си налягане и нивата на холестерола и да поддържате кръвната захар под контрол.".
Докладът се появява в онлайн изданието на списанието от 22 октомври Архив на вътрешните болести.
За изследването екипът на Дженкинс разпредели на случаен принцип 121 пациенти с диабет тип 2 да ядат по една чаша бобови растения или продукти от пълнозърнеста пшеница дневно.
След три месеца изследователите установяват, че тези, които са яли бобовите растения, са имали подобрение на кръвната захар с 0,5 в сравнение с 0,3 сред тези, които са яли пълнозърнести продукти. Освен това те откриха, че на тези, които ядат бобови растения, кръвното налягане е намалено с 4,5 mm Hg, докато тези, които ядат пълнозърнести продукти, го намаляват с 2,1 mm Hg.
Според изследователите тези подобрения в кръвното налягане и кръвната глюкоза помагат заедно за контрол на диабета и намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания.