Фасул с миди

Обелете доматите и ги смесете в блендера. Измийте магданоза, отстранете стъблата и нарежете много малките листа. Накиснете зърната в обилно студена вода. Почистете мидите и ги измийте. Натрошете шафрана в хаванчето с малко сол.

миди

Сложете зърната да се готвят покрити с вода. Когато заври, се разпенва и се добавят лукът, чесънът, дафиновият лист и магданозът. Гответе на слаб огън, за да не се счупят, докато омекнат.

Задушете чесъна в маслото и след като задушете добавете лука. Продължете да сотирате на тих огън за около 15 минути.