Фантастични морски платика за Коледа винаги свежи - Кристина Галиано
Фантастични морски платика за Коледа винаги свежи
Вече знаете злоупотребите, които се случват всяка година и все по-често с продуктите, които обикновено се консумират по Коледа, и сред тях имаме случая на някои сортове риба и черупчести мекотели.
От скариди Вече говорих с вас миналата година в този пост, включително и там сухите скариди от Medina del Campo.
Тази година е неговият ред до платиката което все още е традиционно в много домове, в които Коледа все още не е замислена без нейното присъствие и това на агнешкото.
Във всеки случай днес ще ви разкажа някои любопитни факти на някои морски платика, които са много свежи, почти пресни от водата и с гаранцията на това, че преди това не са били замразени и че са били освободени от Анисакис.
Е за отглеждана платика на единствения, който съществува в Испания, по-специално в Галисия и който се нарича Исидро 1952.
Isidro 1952 компания и аквакултури
Тази компания насърчава консумацията на морски дарове и има дълга традиция в аквакултурата, фокусирана върху видове с оптимално развитие в Галисия.
През 1981 г. те създават своя първи пъстърва.
През 1992 г. те откриват първата си рибовъдна ферма калкан.
През 1999 г. те ще открият рибовъдното стопанство на морска платика в завода си Валдовиньо, в Ла Коруня.
В момента, през 2018 г., мултидисциплинарният работен екип във фермите му се състои от 9 души, включително водолази, скипери, хранилки и мениджър.
Мислейки за добавяне на стойност за потребителя, в допълнение към рибните ферми, днес те носят пакетирана риба, готова за ядене или готвене, в домовете в 7 държави.
В Испания те присъстват в основните дистрибуторски вериги, в Португалия вече достигат 300 точки за продажба и имат потребители в Италия, Германия, Доминиканската република, Панама и Хонг Конг.
Тази компания изпълнява целия процес на отглеждане на платика, от оплождането и излюпването на запръжките до изпращането на рибата до местата за продажба.
След 5 години тестове те успяха да установят основите на отглеждането на морска платика на индустриално ниво.
Компанията с основание се гордее, че е единствената рибна ферма в света, която отглежда платика, като произвежда между 140 и 200 тона годишно, в зависимост от търговското търсене.
И за съжаление днес те не могат да произведат повече.
Отглеждане или отглеждане на морски платика
Именно в чистите и студени води на Галисийско море растат тези морски платика.
Те разполагат с две основни съоръжения:
1. The "Люпилня"или "Люпилня" където рибите са от яйце до 6-8 месеца.
две. И "Производствен център » където новопристигналите риби от люпилнята растат в клетки с диаметър около 16 до 25 метра, разположени в средата на морето