Фалшиви теми в храната; IMISPAIN

Интимната връзка между вида на диетата, количеството изпълнявани физически упражнения и качеството на живот е известна на всички. Поради тази причина и в лицето на производни проблеми и патологии, СЗО извършва интервенции в Европа и Съединените щати, за да определи целите за прием на хранителни вещества и физическа активност в доклад, съгласуван и написан в Женева през 2003 г. (1). В този смисъл е необходимо да се демистифицират някои твърдения, свързани с диетата, които са все по-широко разпространени сред населението. Открояваме следното:

1. Смесването на въглехидрати и протеини ви прави дебели. Няма научна основа, тъй като храната не става по-дебела, като я яде в комбинация с друга. Почти всички храни съдържат смесени мазнини, въглехидрати, протеини и фибри, така че тялото е подготвено да усвоява тези хранителни вещества едновременно.

две. Целите храни не угояват. Те осигуряват повече фибри, отколкото рафинираните и имат малко по-малко калории, така че за същото тегло те просто напълняват малко по-малко. Те обаче се препоръчват за подобряване на чревния транзит, тъй като спомагат за намаляване на нивата на кръвната глюкоза и холестерола.

3. Монодиетите отслабват. Те не се популяризират или одобряват от нито един научен орган; те се основават на яденето само на един вид храна за определен период от време. Калоричният им прием е толкова нисък, че отслабвате бързо, но те не помагат за създаването на здравословни хранителни навици. Те също са опасни, тъй като не осигуряват необходимите макро и микроелементи, за да може тялото да развива нормално основните си функции.

---