Фалшива, но неустоима храна, така японците показват менютата си
Тиган с тиквички със сирене и шунка, залог на „по-малко е повече“ в кухнята
С матча, тофи или плодов чай: шоколадови торти, за да накарат любителите на сладкото да се влюбят
Стойте далеч от клишетата, тези рибни ястия са най-вкусни с чаша червено вино
Рецепти със солено бутер тесто: 5 изненадващи предложения
Пюре от тиквички със сирена, специален начин за обогатяване на това ястие
Изкуството да дегустирате, сдвоявате и съхранявате една добра Рибера дел Дуеро: практическо ръководство
Сподели Фалшива, но неустоима храна: така японците показват менютата си
Мистериозната Япония и нейната очарователна култура станаха много популярни на Запад през последните години. Той вече не привлича само любителите на ориентала, нито е изключителната територия на отрепки, мангаки или пристрастени към технологиите и неговите любопитства, особености и ексцентричности са добре известни. Манията му да възпроизвежда в пластмасови фигури всякакви знаци и предмети е известна, като храната заема отделна глава. И има важна роля в странният начин японските менюта да показват своите ястия.
Обичате ли да имате предварителен преглед на храната, която се сервира в ресторант, в който отивате за първи път? Понякога името или описанието не са достатъчни, за да ни дадат точна представа какво да очакваме и снимките обикновено помагат, освен ако не са пълна катастрофа и имат обратен ефект от желания. Е, ако снимката струва хиляда думи, японците са довели идеята до крайност залагане на „фалшива храна“, восък или пластмасови репродукции на техните ястия които търсят максимално възможния реализъм. Става въпрос за сампуру и това е изкуство.
Малко история
Често се смята, че обичайът на сампуру е отскоро, защото изглежда нещо типично за поп културата днес, но в действителност произходът на това любопитно изкуство датира от началото на 20-ти век. Трябва да поставете се малко в историческия и културен контекст, в който е живяло японското общество тогава, когато тепърва започваше да се отваря към света и по-точно към Запада. Началото на века съвпадна с края на ерата Мейджи, решаващи години за бъдещето на Япония, през които страната претърпя дълбоки промени, които засегнаха всички нива.
Бяха прекалено сложни десетилетия, за да се справим тук, но достатъчно е да знаем, че това беше ключов момент, в който японската държава вече не е изолирана и заключена в собствената си култура и обичаи да започнат да получават влияния от външни страни. По този начин тя вече започва да се свързва по решителен начин с останалия свят, върху който също ще дойде да играе определяща роля на икономическо, военно и културно ниво.
Японците започнаха да се сблъскват с елементи, непознати дотогава и сред тях имаше много продукти и храни, които обществото трябваше да усвои. Съставките и храните, разпространени днес, бяха новост, не винаги добре приети при първата размяна. Как привличате вниманието и насърчавате хората да опитат нови и странни неща? Ако има нещо, за което те винаги са били ясни, това е, че визуалното има голяма сила.
Ето как първоначално първите репродукции на фалшива храна се използват за показване на чужди ястия и продукти на местното население. Илюстрациите и рисунките на западните ястия дават представа за храната, но триизмерните имитации започнаха да имат много по-ефективен ефект за потенциални клиенти. Първите репродукции ще се върнат в 1917 г., но ключовата година в историята на сампуру е 1932 г., когато умен Ивасаки Рюзо основава компания, специализирана в това изкуство.