Истината за соята; Революционен фитнес

Наскоро говорих за млечните продукти, опитвайки се да дам обективна представа дали да ги консумираме или не и някои препоръки за това. Когато някой реши да не пие млечни продукти, или защото се чувства зле, по етични причини, или просто защото не харесва вкуса, по-здравословната алтернатива, която ви се предлага, е соевото мляко (или соя); това е направило неговото потреблението се е увеличило експоненциално през последните години, благодарение на страхотния маркетинг, който сте получили като организатор на здравето.

Както често обаче се случва, когато хранителната индустрия изостава, не всичко е толкова красиво, колкото го рисуват; Вярно е, че соята има своите предимства, но трябва да внимавате с предположението, че ако нещо има соя, това трябва да е полезно за здравето.

The ‘Медиен цикъл„Де лос Алиментос винаги се развива по един и същи начин:

Някои проучване разкрива, че хранителното вещество „x“ има определен ефект върху здравето (добро или лошо).
Ако ефектът е добър, всички производители на хранителни продукти са отговорни за добавянето му към своите продукти, без да се разбере, че може би това, което генерира ефект върху здравето, не е самото хранително вещество, а комбинацията от няколко елемента, присъстващи в храната. Пример за това е манията за добавяне на Омега 3 изкуствено към всички продукти!.
Ако ефектът е отрицателен, всички производители се опитват да намерят начин да го премахнат на своите продукти, като обикновено го заменя с още по-лоши продукти, които не звучат опасно за главите на бедните потребители. Например заместването на захарта с високофруктозен царевичен сироп, което е много по-лошо за здравето, въпреки че звучи много по-добре.
Време след, излиза друго проучване, в което се посочва, че това, което наистина се е смятало за лошо, се оказва добро (например яйца) а това, което се смяташе за добро, се оказва не толкова добро. В тази последна група бихме могли да кажем, че се намира соя.

Соята е била хранителна звезда през последните няколко години и производителите са обогатили много от своите продукти с някакъв вид соеви производни за да може да ги „етикетира“ като здрави. Не забравяйте, че има определени основни правила да се храните добре и едно от тях е, че не ядете храни, които правят някакви намеци за здравето на опаковката (има изключения, но фактът, че имате контейнер, със сигурност предполага, че е нездравословен преработена храна).

Съгласен съм с това Соята има своите достойнства, но репутацията, която индустрията се опитва да й даде, не е напълно заслужена; целта ми днес е да познавате и двете страни на историята.

Печалби

Нека започнем да проучваме някои реални ползи от соя:

Висококачествен прием на протеини, сравнимо по PDCAA (използвано за измерване на качеството на протеините) с това от месо или яйца. Това го прави силно препоръчителен за вегетарианци/вегани.
Добър естествен източник на Омега 3, есенциална мастна киселина и за съжаление рядка в съвременната диета.
Изследванията го свързват с намаляване на някои видове рак, особено простатата.
Очевидно е ползи за понижаване на холестерола и кръвното налягане, макар и не по много съществен начин.