Факти за хранене с бадемово масло и ползи за здравето

Бадемовото масло се прави от бадеми, така че съдържа здравословните мазнини, протеини и минерали, с които са известни орехите. Лесно може да бъде част от здравословната диета, добавяйки вкус и хранене към сандвичи, смутита, овесени ядки и други. Бадемовото масло обаче е и висококалорично. Така че, ако искате да отслабнете или да намалите приема на мазнини, ще трябва да обмислите размера на порцията, когато добавяте тази храна към вашата диета.

Хранителна информация за бадемово масло

USDA предоставя следната хранителна информация за 1 супена лъжица (16 g) бадемово масло (без добавена сол).

Калории: 98
Грес: 9g
Натрий: 1mg
Хидрати на Въглерод: 3g
Фибри: 1.6g
Захари: 0.7g
Протеин: 3.4g

Въглехидрати

Бадемовото масло е много калорично, с 98 калории на супена лъжица. Съдържа само 3 грама въглехидрати на порция, по-голямата част от фибри (1,6 грама на супена лъжица). Гликемичното натоварване на порция от 1 супена лъжица се оценява на 0.

Дебел

В порция от 1 супена лъжица има 9 грама мазнина. Малко количество мазнини са наситени (малко над 1 грам), но по-голямата част са здравословни мононенаситени мазнини (5,2 грама) и полиненаситени (2,2 грама).

Протеин

Подобно на други ядки, бадемовото масло е добър източник на протеин, с 3,4 грама на супена лъжица.

Витамини и минерали

Бадемовото масло е богато на калий, калций, манган и магнезий. Броят на натрия ще варира малко в зависимост от това дали бадемовото масло е направено с добавена сол или колко е добавено по време на обработката. Проверете етикета на опаковката за нива на натрий.

Бадемовото масло също е отличен източник на витамин Е. Една супена лъжица съдържа малко под 4 милиграма, което е 26% от препоръчителната дневна доза (RDA) на витамина. Витамин Е е мастноразтворим антиоксидант, който помага на имунната система да функционира.

Ползи за здравето

В сравнение с фъстъченото масло, бадемовото масло е малко по-здравословно за сърцето ви с по-малко наситени мазнини, повече мононенаситени мазнини и повече фибри. Други хранителни стойности (като калории и протеини) са почти същите.

Насърчава здравето на сърцето

Бадемовото масло е богато на мононенаситени мазнини (около 5 грама на супена лъжица). Мононенаситените мазнини помагат за понижаване на LDL холестерола („лошият“ вид) и увеличават HDL холестерола („добрия“). Проучване за преглед от 2016 г. на орехи и фъстъци заключава, че „по-високият прием на орехи е свързан с по-малък риск от сърдечно-съдови заболявания, общ рак и смъртност от всички причини и смъртност от респираторни заболявания, диабет и инфекции“. По-ранно проучване, фокусирано върху бадемите, също показва, че те спомагат за намаляване на риска от коронарна болест на сърцето.

Подпомага здравето на костите

Бадемите са богати на калций, който е полезен за здрави кости, нормално съсирване на кръвта и правилна мускулна и нервна функция. Те са богати и на магнезий, който помага на тялото да усвои калция.