Евро Най-скъпото сирене в света се прави с магарешко мляко 02012017

Свикнали сме да ядем сирена, направени с мляко от краве, козе, овче или дори биволско мляко. въпреки това, най-скъпото сирене в света не се прави със сирене. Изключението потвърждава правилото. Сиренето Pule се прави, нито повече, нито по-малко, отколкото с магарешко мляко от много особена порода от Балканите и с опасност от изчезване.

евро

За да хапнем от този деликатес, трябва да платим няколко 1000 евро/кг, и се твърди, че някои са платили до 5000 евро за това. Производителите на това уникално сирене живеят в малък природен резерват, разположен в град Сремска Митровица, на около 80 километра западно от Белград, наречен Засавица. В този природен парк земеделието е ограничено до вземане на трева и сено и фермерите не могат да използват пестициди, хербициди или химически торове.

Ето защо продуктите, получени от тези животни, като месо, колбаси или мляко, са силно хранителни и това има 60 пъти повече витамин С от кравето мляко, те са много търсени.

Но това сирене, което през 2012 г. взе рекорда най-скъпото сирене и следователно, известен по целия свят, той има астрономическа цена. Но защо е толкова безобразно скъпо? До голяма степен високата му цена се дължи на трудността на производствения процес, тъй като магарешкото мляко има ниско съдържание на мазнини и те са необходими поне 25 литра мляко, за да се получи 1 кг сирене.