Еволюцията на диетата

Възможно ли е, ако се храним както нашите предци, ще бъдем по-здрави?

Imation поставя

Като се има предвид, че през 2050 г. ще трябва да изхраним два милиарда повече хора, отколкото има днес, въпросът „коя е най-добрата диета?“ Е спешен, тъй като храните, които сме избрали да ядем през следващите десетилетия, ще имат драматично въздействие върху планетата и върху нашето здраве.

С идеята да разбере коя е най-добрата диета за днешното човешко същество, той се роди Еволюцията на диетата, изследователски проект на National Geographic. Писателката Ан Гибънс и фотографът Матийо Пейли са пътували до различни краища на света, изучавайки начина, по който се хранят някои от последните истински общности на ловци-събирачи, като например Цимане в Боливия, инуитите в Арктика и Хазда в Танзания.

Досега е установено, че тези народи, чиято диета се основава на пресни зеленчуци и плодове, пълнозърнести храни, риба и месо от дивеч, които се готвят много малко, не развиват заболявания като високо кръвно налягане, атеросклероза или сърдечно-съдови заболявания. Диабетът дори не е известен, същото като рака и други дегенеративни заболявания.