Ето какво може да ви се случи, ако не обичате да пробвате нови храни
ХРАНИТЕЛНИ РАЗСТРОЙСТВА
Хранителната неофобия е признато психично разстройство, което нараства често. Проучване показва, че повишава риска от сърдечни заболявания и диабет
Това е кошмарът на всеки родител. "Не харесвам това", "Не искам това." Много непълнолетни систематично отказват да опитат нови храни, което води родителите им стремглаво, които често не знаят, че при това отношение, което се бърка с хрумване или липсата на апетит може да скрие психично разстройство.
Страхът от опитване на нови храни е известен като хранителна неофобия и дългосрочен може да има сериозни последици за здравето, както установява ново проучване. Това е вид хранително разстройство, при което се избягва консумацията на определени храни и което беше въведено в последното издание на DSM-5, „Диагностично и статистическо ръководство за психични разстройства“, редактирано от Американската психиатрична асоциация.
„Това разстройство се увеличава и има дългосрочни последици за здравето“
Според психолога Ана Лукас, „това разстройство е все по-често срещано разстройство според експертите. Източникът на това отхвърляне, което може да промени живота ни, може да има своите корени, както много други, в нашето детство, в момента, в който бебето започва да взема твърди вещества. Този проблем достига най-голямото си развитие между 2 и 6 години, по това време децата започват да осъзнават храната и да изразяват волята си за това какво искат или не искат да ядат ".
Говорим за „отхвърляне, вкоренено в нашия мозък, с което не е възможно да се преговаря, защото предизвиква несигурност и някои нива на стрес, с които не е лесно да се справите. Не трябва да бъркаме капризното отношение към непознатото с проблем за избягване, който може да ни покаже по-дълбоко разстройство ", настоява експертът.
В повечето случаи това разстройство „е свързано с ограничаване или отхвърляне на различни храни поради външния им вид., това е вкус, неговата текстура, мирис, което може да е свързано с минали негативни преживявания с храната. Научни трудове, които са изследвали този феномен, дават любопитни заключения, като например, че тези случаи имат общ знаменател: ниска консумация на плодове и зеленчуци в детството.
Засега изследванията върху това разстройство не са много обширни, но те имат общи изводи, които не бива да се пренебрегват. Департаментът по хранителни технологии на Университета в Мурсия проведе проучване през 2014 г., което гарантира, че „16% от изследваните деца са имали тази трудност. Цифрата е достатъчно важна, за да бъдем внимателни към явлението оттогава всяко отрицателно въздействие в диетата на децата може да има пряко въздействие върху тяхното бъдещо здраве. Установено е, че неофобните деца, които ядат по-малко здравословни сортове, ядат повече мазнини и диетата им е по-ниска от тази на другите деца, което насърчава ранното затлъстяване “, припомня Ана Лукас.
Всъщност е известно, че неофобното поведение може да има диетични последици отрицателно, тъй като намалява разнообразието от ядени храни, особено плодове, зеленчуци, сирена, зърнени храни и риба.
Нови доказателства
Новата работа, публикувана в „Американският журнал за клинично хранене“, е извършена от учени от Финландския национален институт за здраве и благосъстояние, Университета в Хелзинки и Университета в Тарту в Естония. Тя се основава на проследяване лица между 25 и 74 години в кохортите FINDRISK и DILGOM от Финландия и кохорта биобанки от Естония в продължение на седем години.