Ето как трябва да сготвите ориза
Хората се усложняват твърде много, когато става въпрос за готвене на ориз.
Някои го накисват с часове или го измиват отново и отново, за да се отърват от нишестето. Други го готвят в литри вода и след това го отцеждат. Най-смелите го измийте след готвене.
Тези техники нямат смисъл. Направете лесно.
Как да готвя ориз
Лесна рецепта за бял ориз
Съставки за 2 човека
- 160 грама ориз (2 чаши)
- 360 грама вода (4 чаши)
- 2 супени лъжици олио
- Сол
Подготовка
- Поставете маслото в тенджера или малка тенджера. Задушете ориза на умерен огън за 2 минути при непрекъснато разбъркване.
- Добавете водата, завъртете на силен огън и направете няколко завъртания.
- Покрийте тенджерата и настройте таймер. Отбройте 15 минути от този момент.
- Когато започне да кипи, го свалете на бавен огън. Уверете се, че по време на готвене не остане без вода.
- След 13 минути опитайте, някои сортове отнемат по-малко време за готвене. Зърното трябва да е твърдо.
- Разбъркайте внимателно, за да разхлабите пъпките.
Основни съвети
- Изберете качествен ориз. Ако следвате предишната рецепта и тя не се вписва идеално, проблемът може да е в вида на ориза. Тези с ниско качество готвят зле, те са склонни да бъдат пастообразни или твърди.
- Съотношение вода и ориз. За „нормален сорт ориз“ използвайте две части вода за всяка част ориз. Както и да е, всяка марка има различно поведение, може да се наложи да добавите още или да повишите топлината, за да се изпари.
- Сума на човек. В много рецепти те препоръчват чаша ориз на човек или две шепи. Ако искате да прецизирате, претеглете: 70-80 грама ориз на човек или 100 грама за хора, които се хранят добре.
- Гледайте готвенето. Ако за първи път готвите ориз или сте сменили марката, ще трябва да сте по-внимателни. Внимавайте за времето за готвене и не оставяйте без вода.