Ето как нашите хранителни навици са се променили по време на затвора - Fundación Española del
Какво се е променило в диетата ни по време на затвор? Пандемията на COVID-19 е променила начина ни на хранене, за да се предпазим от възможна зараза? Това са част от въпросите, зададени от проучването „Промени в хранителните навици по време на периода на задържане поради пандемията на COVID-19 в Испания“, публикувано в испанския вестник на общностното хранене. И според данните, получени пет седмици след началото на периода на задържане, между 21 април и 8 май 2020 г., сме променили някои от нашите хранителни режими.
Тези промени се състоят от a по-голяма консумация на плодове, зеленчуци, бобови растения и риба и а по-ниска консумация на хлебни изделия, сладкиши, солени закуски, сладки напитки и напитки с високо алкохолно съдържание. Консумацията на преработени меса, пица, агнешко или заешко също е намалена. Но има и други здравословни промени, които ще са от полза за нашето сърдечно-съдово здраве, като например, че сега готвим повече у дома.
Това са някои от основните изводи от проучването:
Повече готвене у дома
Готовата храна не е била най-консумирана по време на затваряне. Всъщност процентът на хората, които готвят у дома, се е увеличил. 62,5% от участниците в проучването вече редовно готвят у дома и продължават да го правят по време на задържането. Но също, 14,1% се присъединиха към тази група и започнаха да готвят у дома въпреки че преди пандемията не го е правил редовно.
Повече здравословни храни
Основните промени в диетата се отнасят до продукти като солени закуски, бисквити, хлебни изделия и шоколад, както и ферментирали и дестилирани алкохолни напитки. За тези храни и напитки участниците в изследването казват, че са намалили консумацията си през този период между 25,8% - в случая на индустриални сладкиши - и 44,2% - процент, в който приемът на дестилирани алкохолни напитки е намален-. Захарните напитки също се консумират по-малко, по-специално с 32,8% по-малко. По същия начин консумацията на преработени меса е намалена с 35,5%, агнешко или заешко месо с 32% и пица с 32,6%.