Ето как консумацията на червено месо влияе на здравето ви, особено ако прекалите

Ново проучване

Ново проучване свързва намаляването на потреблението с по-ниския риск от смъртност

Хора, които са увеличили ежедневните си дажби червено месо за осемгодишен период е по-вероятно да умрат през следващите осем години в сравнение с хората, които не са увеличили консумацията си на червено месо, според ново проучване, водено от изследователи от Училище за обществено здраве от Харвард TH Chan. Изследването, публикувано в онлайн изданието на „BMJ“, също установява, че намалено червено месо и едновременното увеличаване на алтернативите за здравословна храна с течение на времето е свързано с a по-ниска смъртност.

Важни доказателства показват, че по-голямата консумация на червено месо, особено на преработено месо, е свързана с повишен риск от диабет тип 2, сърдечно-съдови заболявания, някои видове рак, включително тези на дебелото черво и ректума и преждевременна смърт. Това е първото надлъжно проучване, което изследва как промените в консумацията на червено месо с течение на времето могат да повлияят на риска от преждевременна смърт.

За това проучване, изследователите са използвали здравни данни от 53 553 жени включени в Здравното проучване на медицинските сестри на САЩ и 27 916 мъже в последващото проучване на здравните специалисти, които са били свободни от сърдечно-съдови заболявания и рак в началото на проучването. Те наблюдават дали промените в консумацията на червено месо между 1986 г. и 1994 г. прогнозират смъртност между 1994 г. и 2002 г. и дали промените в последния период прогнозират смъртност между 2002 г. и 2010 г.

---