Етикетите се научават да четат какво казва вашата храна

Това, което ядем, говори за това кои сме, но също така говори много за това, което ни храни. Поне в случай на пакетирани продукти, чиито производители са задължени от Националния кодекс за храните да включват хранителна информация и подробните съставки, които съдържат в своите опаковки. Според специалисти тези данни служат не само за да сме наясно с какво се храним, но и за планиране на диети, предотвратяване на алергични реакции и научаване на хранителната индустрия.

Първата стъпка е да осъзнаем, че много пъти избираме храната си заради нейния вкус, цвят и удоволствието, което ни яде, а не заради хранителните стойности, които ни осигуряват. Промяната на тази инерция е нов навик за прилагане и Каролина Корнехо Диес, завършил диетология, препоръчва да прочетете храната, като следвате някои насоки:

Дати. Първите данни, които трябва да се вземат предвид, са датата на производство и срок на годност. "Всички продукти, включително водата, трябва да я имат. В големите вериги супермаркети обикновено няма проблеми, но в павилиони или квартални магазини обикновено има продукти с изтекъл срок на годност"

Размер на порцията и обща мазнина. В таблицата „Хранителни факти“ първото нещо, което е посочено, е размерът на порцията и броят порции на контейнер. Тези данни се използват, за да се изчисли например колко калории консумираме, ако изядем цялата опаковка. Общата мазнина показва колко от тези калории се състои от мазнини.

Съдържание на натрий, захар, мляко. Натрият е сол и присъства в сладки или солени храни, така че хората, които трябва да контролират приема си, трябва да спазват тази информация, когато ги ядат. Същото се случва със захарта или млякото, в случай на диабетици или хора с непоносимост към лактоза.

---