Естествено кисело мляко - какво кисело мляко да изберете за вашето мъниче; Оле какви рецепти BLW
Здравейте майки и татковци, здравей на всички!
Започнахме нашата секция на „Четем етикетите“ с натурално кисело мляко. Направихме някои изследвания за вас и днес ще ви дадем няколко съвета как да изберете добро натурално кисело мляко за вашето мъниче и за вашето семейство.
Испанската педиатрична асоциация препоръчва въвеждането на кисело мляко или сирене от 9 месеца. Но в много страни се препоръчва включването на млечни производни в диетата на бебе от 6 месеца. Също така Гил Рапли и Трейси Мъркет - експертите по метода BLW - също препоръчват включването на млечни производни от 6 месеца. Винаги започвайки с много малки количества. Пълно краве мляко за пиене от 12 месеца. Решението е ваше! Дадохме малкото си кисело мляко и масло, когато той беше на 7 месеца
Важно е да изберете натурално кисело мляко, което съдържа само мляко и млечни ферменти и което не е обезмаслено, 0% мазнина или годно. Бебетата се нуждаят от мазнини, за да растат и да се развиват. Проучили сме и кисели млека, които са специално предназначени за бебета и деца. И нито едно кисело мляко от този тип не отговаря на изискванията на доброто обикновено кисело мляко. Всички те съдържат захари и други ненужни съставки, които бебето не трябва да яде. По-долу можете да видите демонстрацията, която сме подготвили. Не се заблуждавайте от рекламата, маркетинга или рисунките, които се появяват на опаковката на тези „кисели млека“, които дори не бихме нарекли кисели млека.
Натуралното кисело мляко е много здравословна храна. Има по-добра репутация от млякото, защото се усвоява по-добре, а също така благодарение на млечните ферменти подобрява храносмилателната ни система. Не се знае кой точно е открил киселото мляко - турци или българи? Но със сигурност те бяха едно от двете, защото и в двете страни добавят натурално кисело мляко към всичко: към салати, към меса, ядат го с мед, в супи и т.н. и те живеят много години.
В края на 19 век натуралното кисело мляко се продава в аптеките под името „героично лекарство“. Но по това време естественото кисело мляко се правеше само с мляко и млечни ферменти. Сега не е толкова лесно да се намери естествено кисело мляко, толкова „естествено“. Производителите не само произвеждат обикновено кисело мляко, използвайки мляко и ферменти, но и многократно добавят мляко на прах (за подобряване на консистенцията). Млякото на прах, въпреки че се добавя към много храни, а не само към кисело мляко, може да навреди на здравето ни:
- може да причини алергии, ставни проблеми, мигрена и остеопороза,
- източникът на окислен LDL холестерол води до развитие на артериосклероза,
- антислепващо средство се добавя многократно към млякото на прах, което е вредно за здравето ни.