Естествено, екологично, биологично ... каква е разликата

В момента отиваме на пазара, билкар или какъвто и да е вид хранително заведение и откриваме задушаващо разнообразие от имена, повечето от които намекват за свойствата на храната. Сред тях особено много откриваме все повече твърдения, отнасящи се до „органична храна","напълно естествено”И т.н., и изправени пред това, съмненията ни нападат: за какво се отнася всеки един? "Екологично" ли е същото като "естествено"? Какво означава името „био“ в дадена храна? И т.н., а списъкът със съмнения е дълъг.

естествено

Разлики между биологично, еко, екологично и био

Е, трябва да ви кажа, че терминът "биологични"По-нататък терминът" естествен "и че термините" биологични, екологични, екологични, биологични "са синоними, които означават идентични твърдения за даден продукт. Освен това е необходимо да се знае, че всяка една от тези декларации за свойства на дадена храна се регулира в повечето случаи от законодателството и този случай на „биологичните“ и „естествените“ декларации е един от тях.

От една страна, трябва да правим разлика между тях 2 вида претенции, някои се отнасят до здравословни претенции, а други до хранителни претенции на храни. Тези от първата група (здравни претенции) са всички, които потвърждават, предполагат или предполагат, че съществува връзка между дадена храна или някои от съставните й части и здравето. Например, те могат да бъдат разпределени към тези храни, чието съдържание на йод е значително количество (също установено от законодателството) и могат да бъдат придружени от изявлението "йодът допринася за нормалния енергиен метаболизъм", както е установено в Регламент (ЕС) № 432/2012 г.

Тези от втората група (хранителни декларации за храни) са обвързани с Регламент (CE) № 1924/2006 и включват термини като „светлина“, „източник на“ и др. Тези изявления са предназначени за храни, които имат полезни хранителни свойства по отношение на енергийния прием или някое от веществата, съставляващи споменатата храна. Именно към тази група принадлежи терминът "ЕСТЕСТВЕН" или "ЕСТЕСТВЕН”, Което е запазено за "° Скокоша храна естествено отговаря на условията или условията, установени в това приложение за използване на хранителна декларация " както е установено в Правилника. Това означава, че терминът "ЕСТЕСТВЕН/ЕСТЕСТВЕН" винаги трябва да бъде придружен от други декларации на същия регламент. Например, за да се определят храни, които отговарят на изискването за „източник на протеин“ и че тези протеини се намират естествено в храната, ще се използва изявлението „ЕСТЕСТВЕН ИЗТОЧНИК НА ПРОТЕИНИ“.