Естествени миди - традиционни галисийски рецепти
Традиционни рецепти на Абуела Лола - миди в естествено
Тази седмица Лола иска да ни обясни как се правят естествени миди.
Като добра галисийка тя я смята за изискано ястие за всяка маса. Преди да преминем към нашата рецепта, Естествени миди, бихме искали да обясним малко повече за миди.
Галисийски рецепти от миди от гретин
Миди се отнасят към групата на морските двучерупчести и са изключително богати на качествени протеини и Омега 3 (те осигуряват високо съдържание на йод, протеини, вода, магнезий и фосфор). Те са и символът на поклонниците, които правят Камино де Сантяго.
Можем да ги намерим (Миди) в Северна Америка, Япония и Северна Европа, като Средиземно море и Атлантическо море (най-висока концентрация е на френското и испанското крайбрежие).
И накрая, миди са с ниско съдържание на калории, така че, дори ако правите някакъв вид диета за отслабване, можете да включите това ястие в диетата си.
Трябва да вземем предвид едно важно нещо, когато купуваме пресни миди, месото им трябва да е бяло, ако видите, че месото е потъмняло, не го купувайте.
Съвет от баба Лола:
Ако нямате време или не можете да намерите пресните миди, бягайте до най-близкия до вас супермаркет и си купете торба със замразени миди.