Enrique Fleischmann - Рецептите на Enrique Fleischmann

Енрике Флайшман Той е мексикански готвач, живеещ в Испания, собственик на Fleischmann´s cooking Group, ресторант Txoko Getaria и ресторант Bailara. Освен това той е доцент в Майсторския баски кулинарен център.

Работил е с големи престижни готвачи като Педро Субияна, Хуан Мари Арзак, Карлос Аргуиано и Пол Бокузе.

По телевизията той е участвал в програми като Cocina para 2, Sabores del mundo, Hoy Vegetables и Open Kitchen.

• «
• две
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8
• 9
• 10
• единадесет
• 12
• В »

Домашна супа от лук

Традиционната рецепта за домашна лучена супа с червен лук и филийки остарял хляб, приготвена от главния готвач Енрике Флейшман.

Миди с кокосово къри

Рецепта за миди, приготвени с червено къри и кокосово мляко. За да придружите мидите някои пържени картофи в билково масло.

Свински котлет и задушено червено зеле

Рецепта за задушено червено зеле и свинско месо, ястие от печени зеленчуци с анасон и канела, поднесено с месо, картофи и намаление от червено вино, от Enrique Fleischmann

Елен, остъклен с карамелизирани мандарини

Рецепта за игра, базирана на филе от елен на скара със сос от мандарина и кестени.

---