4 лесни рецепти с норвежки пожарникар, добра, красива и евтина риба

Печка на скара на тиквен крем

пожарникар

Риба и морски дарове

Предлагаме ви 4 рецепти с норвежки коктейл, приготвени от готвача Хунг Фай, за да знаете колко гъвкава е тази риба.

На първо място, какъв е стокерът, защото със сигурност сте го виждали по някое време в магазините за замразени храни и може би напоследък в рибарника на вашия супермаркет, но все още не сте много наясно за кои риби говорим.

Свързани новини

Какъв е норвежкият пожарникар?

Това е разнообразие от треска, което се отличава от останалите сортове по зеленикавата линия, която преминава надлъжно на двете кръста. Много е възможно по някакъв повод дори да са ви го предлагали като треска, защото морфологично погледнато те са доста сходни.

Котелът е бяла риба, характеризираща се с постно и вкусно месо с твърда текстура и бледосив цвят, която може да се използва за пържене, печене във фурната или на скара или дори задушаване. Подходящ и за приготвяне на кюфтета и рибни бургери.

Това е и риба с много разумна цена, тъй като обикновено струва около 4 евро на килограм и почти няма отпадъци, тъй като разфасовката би била идентична с тази на прясна треска и, както при това, можем да се възползваме от костите и се насочете към приготвяне на бульони и фумети.

4 рецепти с норвежки шкьор

Азиатският готвач Hung Fai, известен с телевизионните си програми и с участието си в първото издание на Top Chef, представя тези 4 рецепти с пожарникар от ръката на Мар де Норвегия.

Норвежки грил на скара над тиквен крем

Печка на скара на тиквен крем

Съставки за 4 човека)

  • 3 норвежки пържоли
  • 400 г тиква
  • 2 средни картофа
  • 1 праз
  • 4 супени лъжици зехтин екстра върджин
  • 150 г крема сирене
  • 300 мл вода
  • Сол и черен пипер

Норвежки грил на скара на тиквен крем

  1. Нарежете тиквата, картофите и праза на ситно.
  2. В тенджера добавяме зехтина и сотираме.
  3. Добавете водата и оставете да се сготви.
  4. Смиламе, за да направим плътен крем, добавяйки крема сиренето. Поправяме солта, ако е необходимо.
  5. На скара или тиган, ние правим норвежката печка.
  6. Поставяме основа от тиква в чинията. Поставете котлона отгоре и украсете с наситнен лук и пипер.

Стокер, печен в папилот

Stoker en papillote във фурната