Енергийният баланс на ежедневната диета
Поглъщането на храна и изгарянето на калории, чрез ежедневни дейности, трябва да бъде балансирано, за да се избегнат проблеми с теглото на индивида
Въпреки че начинът, по който всеки човек задоволява своите хранителни нужди варира значително в пространството и времето, човешкият организъм винаги достига „енергиен баланс“: от една страна има разходи, а от друга - доходи. Тази компенсация между това, което индивидът яде и това, което харчи, чрез физически дейности извършвано през деня, позволява на човешкото тяло да поддържа форма и да не е с наднормено тегло или изключително слаб.
Научно изследване, публикувано от Leone Bérard, в Ръководството за здраве, "Да се чувстваш добре", показва, че по време на процеса на хранене, От векове е известно какво се случва, когато колоната на разходите надвишава тази на притоците: започват да се изразходват резерви, тоест мазнини; тогава е ангажиран „капиталът“; на мускулна маса изчерпва се, започва декалцификация и жлезистите системи се обезоръжават. Тогава тялото започва да се проваля и може да настъпи смърт.
Но несъмнено за първи път в история, мъжът е успял да провери недостатъците на превишението на доходите над разходите.
В развитите страни болестите на Хранене , Вече не се дължат на дефицит - тоест на липсата на някакво хранително вещество в диетата - а на излишъци, на прехранване, което също има сериозни последици за здравето.