Енергийният баланс на диетата, която винаги работи
Енергийният баланс е балансът, който съществува между това, което ядем - енергията, осигурена от тези консумирани калории -, и количеството енергия, което изгаряме поради дейността, която генерираме - енергийните разходи-.
Тайната на отслабването не се крие толкова във вида на храната, която ядем, а в количеството, в което се яде, тъй като можем да ядем всичко в рамките на здравословна диета. Разбира се, винаги трябва да отчитаме нивото си на активност.
Ако ядете повече калории, отколкото тялото ви е в състояние да изгори, ще напълнеете. И ако направите обратното, ще отслабнете. Ако изгаряте същите калории, които ядете, ще поддържате теглото си.
Това е едно от заключенията на форума „Енергийният баланс като двигател на общественото здраве“, проведен в рамките на III Световен конгрес по хранене и обществено здраве, в Лас Палмас де Гран Канария.В допълнение има някои фактори, които влияят на този енергиен баланс "Сред най-важните фактори на околната среда са диетата и физическите упражнения, но часовете сън, стресът и околната температура също могат да допринесат за този баланс", посочва лекарят и професор Долорес Корела от отдела по генетика и молекулярна епидемиология на катедрата по превантивна медицина и CIBERobn от Университета във Валенсия.