Енергийна ефективност на маслата и мазнините в диетата на птици - nutriNews, списанието за хранене

енергийна

  • в/Сан Ромуладо 12-14 3-ти етаж
    Испания
  • +34 902 15 77 11
  • https://www.liptosa.com/es/

Високият темп на растеж на бройлери днес също предполага много високи енергийни нужди в дажбата. Тези високи нужди се задоволяват предимно чрез принос на мазнините в диетата, като основна суровина, която съдържа енергията, необходима на бройлера за растежа му (Acevedo, 2012).

Енергията е компонент, който представлява най-високата цена при диетата на бройлери. Мазнините и маслата, поради тяхната висока енергийна плътност, са основните източници на енергия във формулата. По този начин, От икономическа гледна точка е от голям интерес да се подобри ефективността при използването на енергия от масла и мазнини (Роувърс, М. 2013).

DigestFast ® е нутрицевтик с хепатопротективна и емулгираща активност което подобрява използване на мазнини и масла включени в моногастрични дажби. Това подобрение може да се използва като инструмент за спестяване на разходи, да бъде в състояние да намали част от мазнините, добавени към дажбата. DigestFast®, освен това позволява подобряване на здравето при профилактика на чернодробни проблеми при животните. По същия начин използването на DigestFast ® поражда в диетите на бройлери, до по-добро качество на кланичния труп, като оптимизира както количеството мазнини, добавени към диетата, така и профила и съотношението на наситени и ненаситени мастни киселини.

На слоеве, въпреки че използването на емулгатори е по-малко разпространено, DigestFast ® Допринася значително за правилната чернодробна функция и помага за контрола на мастните чернодробни процеси. По същия начин продуктът е показал положителни ефекти върху качеството на яйцата, основно върху пигментацията на жълтъка.

ЗНАЧЕНИЕ НА МАЗНИНИТЕ И ПРОЦЕСЪТ НА ХРАНИТЕЛНОСТ

Мазнините са необходими за

  • поддържане на телесната температура
  • синтез на хормони
  • правилното функциониране на централната нервна система и мускулния метаболизъм (Bjorntorp, 1991).

Витамините A, D, E и K са мастноразтворими, което означава, че са усвоява се, транспортира се и се абсорбира в присъствието на мазнини (Лийсън, 1993). Заедно с това, добавянето на мазнини към диетата на животните подобрява енергийната ефективност. Какво още, намалява скоростта на транзит на храна в стомашно-чревния тракт, позволявайки a по-добро усвояване на хранителните вещества (Баяо и Лара, 2005).

Диетичните мазнини също влияят върху смилаемостта, усвояването, поглъщането и метаболизма на други съставки като въглехидрати, протеини и минерали (Leeson, 1993; и март, 1980). Излишните мазнини причиняват по-ниска смилаемост, по-нисък прием на фураж и по-ниско наддаване на тегло, което води до икономически загуби.

ФИЗИОЛОГИЯТА НА ЧЕРНИЯ ЧРЕН И ПАНКРЕАС И НЕЙНОТО ЗНАЧЕНИЕ В ХРАНИТЕЛНАТА ХАРАКТЕРИСТИКА

Основен фактор, който определя смилаемостта на мазнините, е физиологичното състояние на черния дроб. В черния дроб жлъчката се синтезира и се екскретира, за да се съхранява на нивото на жлъчния мехур за по-късно упражнява функциите си на чревно ниво. The жлъчката участва в процесите на храносмилането действайки като емулгатор за мастни киселини, превръщайки ги в малки капчици, така че да бъдат по-лесно атакувани от храносмилателни сокове. Всички тези интервенции, които ни помагат да подобрим секрецията на панкреаса, ще доведат до по-добро усвояване на мазнините.

Излишъкът от мазнини в пилето на бройлери може да представлява a сериозен бизнес проблем тъй като коремната мазнина се елиминира по време на рязане. Въпреки че има няколко фактора, които определят както качеството, така и количеството мазнини, които се отлагат в бройлера, като например генетика, секс, управление на храненето, и др., профилът на мастните киселини, съотношението на наситени/ненаситени мастни киселини и количеството добавена мазнина са определящи фактори за качеството и количеството на отложените мазнини.