Енергия - Онлайн курсове

курсове

• Енергия
• Енергийни единици
• Калоричен профил
• Компоненти на енергийните разходи
• Изчисляване на енергийните нужди
• Балансирайте нуждите/енергийния прием
• Празни калории
• Енергия

Енергията е способността да се върши работа. Човекът, за да живее, да изпълнява всичките си функции, се нуждае от непрекъснато снабдяване с енергия: за функционирането на сърцето, нервната система, за извършване на мускулна работа, за извършване на физическа активност, за биосинтетичните процеси, свързани с растежа, възпроизвеждане и възстановяване на тъкани, а също и за поддържане на телесната температура.

Откъде идва енергията?

Тази енергия се доставя на тялото от храната, която ядем и се получава от окисляването на въглехидратите, мазнините и протеините. Енергията или калоричността на храната е количеството енергия, което се произвежда, когато е напълно окислено или метаболизирано, за да се получи въглероден диоксид и вода (а също и урея в случай на протеини).

Всички храни са потенциални източници на енергия, но в променливи количества в зависимост от различното им съдържание на макроелементи (въглехидрати, мазнини и протеини). Например храните с високо съдържание на мазнини са по-калорични от тези, състоящи се главно от въглехидрати или протеини.

Алкохолът, който не е хранително вещество, също произвежда метаболитно използваема енергия - с добив 7 kcal/g - когато се консумира в умерени количества (по-малко от 30 g етанол/ден).
Витамините, минералите и водата не доставят енергия.