7 често задавани въпроси за кетогенната диета; Каро Товар

Всичко, за което някога сте искали да знаете

Кетогенната диета

Кетогенните диети са диети, при които въглехидратите са намалени до по-малко от 50 грама на ден, като увеличават протеините и мазнините в относителна форма.

От много години диетата с ниско съдържание на въглехидрати се използва за лечение на епилептици. Дори в Библията те говорят за това (Нов Завет, Матей 17: 14-21).

Кетозата е слабо разбрано и страшно метаболитно състояние.

В тази статия ще отговоря на

7 често задавани въпроси за кетогенната диета.

Същата ли е кетогенната диета като палеолита или диетата на Аткинс?

Оригиналната диета на Аткинс е разработена през 1960 г., счита се за кетогенна диета. В момента диетата на Аткинс претърпя модификации и се нарича Atkins New Low Carb Experts, където те предлагат първоначален план от 20 грама въглехидрати на ден, преработени продукти като слънчогледово масло, барове на Аткинс, масло от рапица и др. След това в следващите фази се повишават предложените стойности на въглехидрати.

Палеолитната диета това е по-скоро модел на храна, отколкото единична диета. Този модел се основава на включването на естествени храни, тези, които човек е консумирал в ерата на палеолита, период, който обхваща от 3 милиона до 12 хиляди години пр. Н. Е. Диетата на събирачите на ловци включва храни като диви животни, трева, диви животни, плодове и зеленчуци, семена, ядки, кърма. Той не включва преработени, диетични или леки продукти, масла, млечни продукти и единствената включена напитка е вода. Този диетичен модел сам по себе си предполага да не се злоупотребява с плодовете (които биха били източниците на захари в храната), тъй като първобитният човек е намирал плодове само от време на време.

Тук се крие разликата, тъй като плодовете и зеленчуците не са ограничени, както при кетогенната диета, където предпоставката е намаляването на източниците на захари, включително плодовете.

Отслабвате ли повече килограми с кетогенна диета, отколкото с традиционна диета?

Кетогенната диета показа, че е по-ефективна при отслабване в сравнение с нискокалоричните диети в няколко проучвания. По-долу оставям библиографиите, ако искате да ги потърсите.

Механизмите, чрез които кетогенната диета е по-ефективна за отслабване, са:

Чрез намаляване на въглехидратите в диетата, инсулинът в кръвта намалява, това дезактивира липогенезата (което означава натрупване на мазнини).
В продължение на 1 до 3 дни се използват запасите от захари, открити в черния дроб и мускулите.
Нервната система улавя тази ситуация и изпраща сигнали за получаване на глюкоза чрез изгаряне на мазнини от мастна тъкан в черния дроб (липолиза).
Мазнините в черния дроб се превръщат в кетони, които са вещества, способни да предоставят своята енергия на тъканите, особено на мозъка.
Също така мазнините се превръщат в глюкоза, за да поддържат приемливи нива на глюкоза в кръвта.
Много от кетонните тела се отстраняват чрез изпаряване чрез дишането, което води до загуба на енергия (загуба на мазнини чрез дишането). И те също се отделят с урината.