Elika Seguridad Alimentaria Public Health and наркомании Годишен отчет 2018 - Elika Seguridad
Дирекцията за обществено здраве и зависимости на баското правителство публикува своя годишен отчет за 2018 г., който включва дейността, извършвана от посочената дирекция както в централата, така и в трите територии.
От гледна точка на безопасността на храните, ние подчертаваме следната подходяща информация:
Микробиология
През 2018 г. 672 случая на Салмонела. Стомашно-чревните инфекции със салмонела продължават да намаляват от 2003 г. насам, въпреки че през юни, октомври и ноември изолатите на Salmonella typhimurium са били на нива, надвишаващи данните за предходните 5 години.
По същия начин 2624 случая на Campylobacter, 35,4% от декларираните случаи при деца под 5-годишна възраст и 23,7% в групата от 5 до 15 години. През последните десет години се наблюдава възходяща тенденция при изолатите на Campylobacter.
Наблюдава се намаляване на случаите Ротавирус спрямо предходната година, като направи 815 изолации. 80,9% от диарийните заболявания, причинени от ротавирус, са регистрирани при деца под 5-годишна възраст.
През 2018 г. 29 случая на Листерия. 65,5% от случаите са регистрирани при мъже. От всички случаи 93,1% от тях са на възраст над 64 години, а останалите 6,9% са във възрастовата група 30-64. Не е регистриран случай при деца под 30-годишна възраст. Случаите на листерия леко са намалели от предходната година.
Химическа безопасност
В рамките на Проучването за обща диета са наблюдавани приема на олово, кадмий, арсен (общо и неорганично), общ живак и метилживак, както и тези на нитрати, нитрити и сулфити.
Във всички случаи изчислените средни количества на прием са под референтните стойности.
Средният дневен прием на Водя през 2018 г. е 0,21 µg/kg тегло, което представлява a 42% от токсикологичната референтна стойност. През последните години се наблюдава спад в приема в сравнение с предходни години, главно поради намаляването на концентрациите, определени в групите зеленчуци, плодове, меса и месни производни.
Прием на Кадмий седмично през 2017 г. е 1,31 µg/kg, което представлява a 52% от референтната токсикологична стойност.