Елена Фуриасе, актриса
Елена Фуриазе, актриса
В Мадрид е следобед на неочакван дъжд. Така че водата съкращава ежедневните планове на мнозина: улиците се изпразват и баровете се пълнят. Срещаме се във Федералното кафене (Plaza Comendadoras, 9), място, което поради огромните си прозорци изглежда е създадено за слънчеви дни. Въпреки това, този следобед е препълнен: майки с бебета, самотни таблетки в ръка или групи от студенти, които пият кафе, населяват мястото. Елена Фуриазе (Мадрид, 1988) също е изненадана от този нагъл дъжд, който неизбежно преобръща града. Той сяда, усмихва се и поръчва минерална вода с лимонов клин.
Никога не съм бил в рамките на обичайния канон за красота; Винаги съм имал склонност към напълняване и през целия си живот съм бил наполовина на диета. В определен момент започнах да се храня много зле и получих ужасна анемия. Леля ми Росарио [Флорес] ми разказа за клиника в Сарагоса, която правеше тестове за непоносимост към храна. Това беше началото на всичко.
Да, освен анемия имах и много тежки храносмилания, въпреки че ядох малко; и заспа зад ъглите. След анализа на непоносимостта те ви дават списък с около петстотин храни и ви казват кои не можете да ядете и кои можете да ядете малко. Трябва да следвате тези препоръки в продължение на една година и след това да правите анализи отново.
Не мога дори да докосна патладжаните; жито, малко и цяло; доматът, много малко; аспержи и чесън, нищо; месото, отвън, нито свинско, нито говеждо. Вижте, харесвам месо, но ... не мога да пия краве мляко, дори соя, въпреки че понасям добре краве сирене и овче сирене. Козата не.