Елда Шоко-фондан с чай Собача Аз съм като
С тази елда на люспи шоколадова торта с фондан без яйца, масло или брашно ще имате десерт или лека закуска, които да намерите, отпразнувате, получите и изградите. Живеем в свят, обхванат от несигурност и материално-техническия прогрес често не води непременно до по-справедливи общества.
- Започнете
- Какъв обяд?
Това дребно зърно често се бърка със зърнена култура, тъй като елдата всъщност е тревисто растение от същото семейство като киселец и ревен. Това е градивна, енергична, хипогликемична, понижаваща холестерола, съдоразширяваща, минерализираща храна ... растение с толкова много свойства, че е почти вълшебно.
Придружен от a вкусен чай Собача, оригинален чай от Япония, направен от препечени зърна от елда, ще имате възможност да подготвите добро тържество; братство между народите. От хранителна гледна точка елдата си заслужава да бъде разгледана. Не съдържа глутен и се препоръчва особено за оздравяващи хора, целиакии, спортисти, бременни жени, кърмачки, диабетици, за проблеми с кръвообращението, белите дробове или бъбреците; дори има съединения, инхибиращи туморни клетки. Това диво растение също съдържа витамин Р или рутина, флавоноид, който обикновено се съдържа в цитрусовата кора и който укрепва капилярите, предотвратявайки инфаркти, кървене, хипертония, сърдечно-съдови нарушения и радиационни увреждания.
Елдата или елдата имат предимството да се готвят много бързо. Препоръчвам за основното готвене предварително да направите лек сух тост, след което да добавите две до три чаши вода на чаша зърно; с по-малко вода се получава по-разхлабено зърно и с повече вода се получава по-кремообразна консистенция, както при яхниите; ако добавите гореща вода, ще имате по-пухкава консистенция. Това диво растение расте лесно в бедни почви, то е много устойчиво и не се нуждае от торове, хербициди или инсектициди, което го прави идеален кандидат за биологично земеделие. Отглежда се в Европа, Канада, Япония, Франция и Испания и се използва в рецепти с велики кулинарни традиции като известните бретонски бисквити, под формата на блини, каша (печен боб) от руската традиция или добре познатата соба юфка с японски произход.