Аспирант по клинично хранене и обществено здраве IL3 - UB

аспирант

Основни данни

Кредити

Акредитации

Идиом

Дати

Модалност

Цена

(Цената включва административни такси на Университета на Барселона)

Презентация

Темите, свързани със света на храните и храненето, са постоянно актуални в научната, технологичната, здравната и социалната сфери.

Нашето общество е загрижено да има безопасна храна и да я гарантира и все повече се интересува от връзката между храната и здравето, в нейния превантивен аспект, както и като допълнение при лечението на много заболявания.

Тези взаимоотношения, обикновено сложни, изискват все по-задълбочени познания за всички хранителни компоненти и техните действия върху тялото, създавайки непрекъснати нужди от обучение за здравни специалисти, свързани с този интересен свят.

Тези курсове, в които са участвали повече от 40 престижни професионалисти от света на храненето от различни работни области, имат за цел да завършат това необходимо обучение с глобален и интегративен подход, подкрепен от най-новите разработки и тенденции.

Три причини да го изберете

  • Насочена към здравни специалисти, които желаят да подобрят знанията си в областта на храненето и храните.
  • Преподавателски персонал, съставен от професионални специалисти по хранене.
  • Проектиран специално за некласно обучение.

Академична акредитация

Специализация/следдипломна диплома по клинично хранене и усъвършенствани науки за храните от университета в Барселона.

Курс, разработен в съответствие с насоките на Европейското пространство за висше образование и еквивалентен на 30 ECTS кредита.

Програма

1. Храна и обществено здраве
1.1. Въведение, понятия и история
1.2. Хранене, основано на доказателства
1.3. Таблици за състава на храните. Приложения
1.4. Оценка на хранителния статус на индивидуално ниво (антропометрия, химични параметри и глобална оценка)
1.5. Методи за оценка на консумацията на храна
1.6. Хранене в общността. Предотвратяване. Промоция на здравето
1.7. Политики за храните
1.8. Хранителни цели и хранителни насоки
1.9. Диетична мода

2. Затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания и диабет
2.1. Затлъстяване
2.2. Биохимични основи на затлъстяването
2.3. Епидемиология на затлъстяването и насоки за хранене за неговото предотвратяване и лечение
2.4. Сърдечно-съдови заболявания: атеросклероза, хипертония, коронопатии и др.
2.5. Диабет

3. Рак и невродегенеративни заболявания
3.1. Диетата като рисков и защитен фактор срещу рак
3.2. Епидемиология на рака и диета
3.3. Хранене на онкоболния
3.4. Невродегенеративни заболявания

4. Храносмилателни, бъбречни и чернодробни заболявания
4.1. Хранене и здраве на устната кухина
4.2. Хранителни и храносмилателни патологии (езофагит, гастрит и язва на дванадесетопръстника, IBS, Crohn, улцерозен колит, синдром на раздразнените черва, диария и запек)
4.3. Хранене и чернодробни заболявания
4.4. Хранене и патология на панкреаса
4.5. Хранене и бъбречни заболявания

5. Остеопороза, анемия и хранителни дефицити
5.1. Хранене и остеопороза
5.2. Анемии и хранителни дефицити
5.3. Недохранване
5.4. Недохранване, предизвикано от злоупотреба с алкохол

6. Алергии, непоносимост към храни и метаболитни заболявания
6.1. Алергии
6.2. Хранителна непоносимост
6.3. Цьолиакия

7. Клинично хранене и диетична терапия
7.1. Принципи на диетичната терапия
7.2. Видове болнични диети
7.3. Практически казуси

Получатели

Факултет

Посока

Д-р Mª Кармен Видал Кару
Доктор по фармация. Професор по хранене и хроматология в Университета на Барселона.

Преподавателски персонал

Преподаватели

Драма Ма. Луз Латор
Асистент в катедрата по хранене и хранителни науки на Фармацевтичния факултет на Университета в Барселона, със степен по биология и наука и технологии в областта на храните и доктор по фармация от Университета в Барселона.

Д-р Монсерат Риус
Доцент в Катедрата по хранене и хроматология на Факултета на Farmàcia UB. Диплом по фармация (1998) и доктор по фармация от Университета на Барселона (2005).

Драма Ма. Тереза ​​Вециана Ногес.
Доктор по фармация. Доцент в катедрата по хранене и хроматология в Университета на Барселона.

Д-р Наталия Торо Фюнес.
Доктор по храни и хранене от Университета в Барселона Член на изследователската група към Катедрата по хранене и наука за храните на Фармацевтичния факултет (UB).
Диплома по хранене и диететика. Бакалавър по хранителни науки и технологии. Завършва молекулярна и клетъчна биология.

Г-жа Mª Betlem Menéndez i Moreno
Диплома по човешко хранене и диететика от CESNID (Център към Университета в Барселона) и магистърска степен по безопасност на храните от Университета в Барселона. В момента завършва Завършил наука и технологии за храните в Университета на Барселона.

Автори

Д-р Анна Бах-Файг
Завършил фармация (Университет в Барселона). Магистър по обществено хранене (Университет в Глазгоу, Великобритания). Докторат. Катедра по обществено здраве. Медицински факултет. (Университет в Барселона). Член на храните и храненето, Официален фармацевтичен колеж на Барселона (COFB). Експерт по научни въпроси, Фондация за средиземноморска диета (FDM). Консултант, Отворен университет в Каталуня.

Г-жа Денин Кимънс Щракър
Диетолог (Нюйоркски университет). Магистър по обществено хранене (Университет на Масачузетс-Амхърст, САЩ). Професор по хранене (Университет в Масачузетс-Амхърст, САЩ).

Д-р Lluís Serra Majem
Професор по превантивна медицина и обществено здраве. Университет в Лас Палмас де Гран Канария. Директор на Центъра за изследване на храненето в общността на Parc Ciaching de Barcelona. Доктор по медицина от Автономния университет в Барселона и по хранене от университета в Шербрук, Канада.