Елда - Моли де Пико

The елда, също се нарича елда, това е псевдоцереал. Произходът му е в Централна Азия.

С висококачествен протеин съдържа всички незаменими аминокиселини. Елдата е без глутен. The прием на въглехидрати той е доста висок, като в по-голямата си част е сложен хидрат с бавно усвояване, което прави елдата с нисък гликемичен индекс. Съдържа фибри.

Високото му съдържание на въглехидрати позволява бавно усвояване. Следователно гликемичният му индекс е много нисък. С високо съдържание на фибри, моно и полиненаситени мазнини, основният му принос е омега-6. Също така съдържа витамин B3, E и голямо съдържание на минерали като цинк, селен, мед, манган, фосфор, калий и магнезий, малко калций и желязо и ниско съдържание на натрий.

ПОЛЗИ ОТ САРАЦЕНО ПШЕНИЦА

Той е много полезен при превантивно хранене, въпреки че все още се изследва. Той осигурява омега-6, цинк, селен и витамин Е, фибри и витамини от група В. Всички тези компоненти са полезни за здравето:

---